Kebab består vanligvis av et protein og en grønnsak eller to. Men hvis du legger til litt frukt til disse proteinene, får du en søt og salt middag.
Kebab er en av de måltidene som er enkle å tilberede og kan lages av omtrent alt. Du kan lage en forrett med tortellini og reker, du kan lage frukt og ost til en sunn dessert, eller du kan kombinere kjøtt med din favorittgrønnsak til en deilig middag. Men hva om du gjorde dessertkebaben din til en middagskebab? Hva om du grillet proteinet ditt og frukten din og trådet dem begge på spyd? Du vil få en herlig søt middag. Så før steinfrukter forsvinner til neste vår, ta et par fersken, grill dem med litt kylling og spis deg en fantastisk middag.
Grillet kylling og fersken kebab
Serverer 8
Ingredienser:
- 2 ts Dijon sennep
- 1/4 kopp majones
- 1 kopp vanlig yoghurt
- 2 fedd hvitløk, revet
- 1/4 kopp gressløk, hakket
- Salt og pepper etter smak
- 2 kyllingbryst uten bein uten skinn, skåret i terninger
- 3 store fersken, skiver
Veibeskrivelse:
- Visp sammen de seks første ingrediensene (gjennom salt og pepper) i en middels bolle. Legg kyllingen og en halv kopp marinade i en resealable pose og la marinere i minst 30 minutter.
- Mens kyllingen marinerer, forvarm grillen til 400 grader F.
- Monter kebabene ved å tre en ferskenkile og en kyllingbit på spydet. Gjenta to ganger til. Tre de resterende spydene på samme måte.
- Grill kebabene, snu en gang, til den er brun og kyllingen er gjennomstekt, ca 10 minutter. Server umiddelbart med resten av marinaden.
Andre kebaboppskrifter
Oksekebab med stekt rød peppersaus
Lammekebab marinade
Shish Taouk (kyllingkebab)
