Bruk din favoritt syltetøy eller gelé på disse vakre kakene!
Ingredienser
- 2 kopper allsidig mel
- 1/2 ts. salt
- 1-1/2 kopp skiver mandler (6 oz.)
- 2/3 kopp granulert sukker, delt
- 1 kopp (2 pinner) usaltet smør, myknet
- 1-1/2 ts. rent vaniljeekstrakt
- 2 store egg, skilt
- 1/3 kopp skiver eller skiver mandler, finhakket, til pynt, valgfritt
- 3/4 kopp granateplegelé*
- Konditorisukker, til pynt, valgfritt
Veibeskrivelse 1. Forvarm ovnen til 350 grader F. Kle bakeplater med bakepapir eller la det være usmurt. 2. Kombiner mel og salt i en bolle; sette til side. 3. Kombiner mandler og 1/3 kopp sukker i en kjøkkenmaskin utstyrt med et metallblad. Puls til den er finmalt. (Vær forsiktig så du ikke maler til en pasta). 4. Kombiner smør og resterende sukker i en middels bolle. Krem sammen til det er lyst og luftig. Tilsett malt mandel og sukker. Bland for å kombinere. Tilsett vanilje og eggeplommer. Bland for å kombinere. Bland inn mel. 5. Kjevle deigen til valnøttstørrelseballer og legg 2 i. fra hverandre på bakeplater. Dypp tommelen i mel og bruk en dyp fordypning i midten av hver kake. 6. Visp eggehvitene for å løsne dem og pensle deretter utsiden av hver kake med eggehvite. Spred noen hakkede mandler på ytterkanten av hver kake hvis ønskelig. Fyll hvert senter med 1/2 ts. av gelé. 7. Stek til kantene er gyldenbrune, 15 til 18 minutter. Fjern fra ovnen. Om nødvendig, tilsett straks ytterligere 1/4 ts. av gelé til hver informasjonskapsel. La stå i 3 til 4 minutter. Overfør til kjølestativer med en tynn metallspade. Dryss med konditorisukker hvis ønskelig.
Gjør 4-5 dusin informasjonskapsler * Enhver gelé vil fungere
Denne oppskriften er levert av Wisconsin Dairy
