Vegansk blomkål rykende - SheKnows

Blomkålsrik er seig, røykfylt og har et snev av krydder. Det er det perfekte snackalternativet for veganere.

Relatert historie. Martha Stewart delte nettopp en kremet brokkoli -karri du vil gjenta i høst

Ryk for veganer

Blomkålsrik er seig, røykfylt og har et snev av krydder. Det er det perfekte snackalternativet for veganere.

Du har hatt den matdehydratoren bak i skapet i årevis, og nå har du en grunn til å bruke den! Denne blomkålen er en deilig og næringsrik vegansk matbit.

Vegansk blomkål rykende oppskrift

Gir omtrent 2 kopper

Ingredienser:

• 1/4 kopp pluss 2 ss rå tahini
• 1 ss næringsgjær
• 1-4 ts Sriracha saus, etter smak
• 2 ts eplecidereddik
• 1/2 ts flytende røyk
• 1/4 ts salt, pluss mer til servering
• 1/4 kopp grønnsaksbuljong, pluss mer etter behov
• 1 blomkålhode, skilt i små, jevnt store buketter
• Tørket persille, til servering

Veibeskrivelse:

1. I en stor bolle kombinerer du tahini, næringsgjær, Sriracha, eplecidereddik, flytende røyk og salt sammen. Rør i grønnsaksbuljongen til den er jevn. Denne blandingen skal være konsistensen til en øldeig. Tilsett mer kjøttkraft etter behov for å oppnå en tykk, men jevn tekstur.
   click fraud protection
2. Ha blomkålblomstene i blandingen. Rør forsiktig for å belegge hvert stykke.
3. Fordel buketter i et jevnt lag i en matdehydrator. Dryss saltet over toppen av buketter. Dehydrere ved 130 grader F i 12-14 timer.
4. Når de er tørket, dryss på litt ekstra salt og tørket persille etter smak.

Mer daglig smak

Vegansk sjokolade -kirsebæris
Kjølt ertesuppe
Cilantro lime jicama salat