Familien min kan ikke få nok av grillet mais på kolben, så jeg har blitt oppfinnsom med de søte små kjernene, som inneholder dem i suppe, salater, sideretter og middagsoppskrifter. Denne deilige grillede maissalaten er en fargerik høst av ernæring og smak som familien min liker som en vegansk siderett.
Familien min kan ikke få nok av grillet mais på kolben, så jeg har blitt oppfinnsom med de søte små kjernene, som inneholder dem i suppe, salater, sideretter og middagsoppskrifter. Denne deilige grillede maissalaten er en fargerik høst av ernæring og smak som familien min liker som en vegansk siderett.
Relatert historie. Vegansk påskemeny
Grillet maissalat
Serverer 6
Ingredienser:
-
t
- 6 maisører, skall og silke fjernet
- 5 ss olivenolje, delt
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 rød paprika, frøet, hakket
- 1/4 kopp hakket fersk koriander
- 1/2 ts malt koriander
- 1/2 ts søt paprika
- 2 ss hvit balsamico
t
t
t
t
t
t
t
Veibeskrivelse:
-
t
- Forvarm grillen til middels.
- Gni 1 til 2 ss olivenolje over maiskolbene. Smak til med salt og pepper.
- Grill mais, med lokket lukket, i 10 minutter, snu maiskolbene av og til for å koke jevnt på alle sider. Du kan brune maisen eller røre den litt, avhengig av hvor grillet du liker den.
- Sett mais til side til det er kjølig nok til å håndtere. Bruk en skarp kniv til å skjære kjernene fra kolben.
- Overfør mais og resten av ingrediensene til en stor bolle og rør for å kombinere. Smak til med salt og pepper igjen.
- Server umiddelbart eller sett i kjøleskap i opptil 2 dager. Server romtemperatur eller avkjølt.
t
t
t
t
t
Cookens notat: Du kan pumpe opp proteinet i denne oppskriften ved å legge til 2 til 3 kopper svarte bønner.
Mer delish veganske sideretter!
