Enten du liker dem som mellommåltid, forrett eller et lett måltid, vil grønnsaksruller med en søt og krydret dipsaus tilfredsstille sulten og smaksløkene.
Relatert historie. Giada De Laurentiis 'Mini Prosciuitto-toppede pizzaer er uimotståelig søte og deilige
Så velsmakende som friterte vårruller kan gjøre, gjør den tilsatte oljen ikke underverker for din generelle helse. Nyt den eksotiske kvaliteten på vårruller på en mer næringsrik måte med denne ferske grønnsaksversjonen. De lager en deilig og næringsrik matbit eller et måltid når som helst på dagen.
Vegetabilske vårruller
Serveringsstørrelse 8
Ingredienser:
- 8 runde rispapirark
- 2 kopper blandet babyspinat og rucola (eller annen bladgrønn, for eksempel salat)
- 1 middels gulrot, skrelt og julet
- 1/3 agurk, julenert
- 1 liten rød paprika, julenert
- 1 avokado, skåret i tynne skiver
- 2 ts limejuice
- 1/2 kopp fersk koriander
Veibeskrivelse:
- Fyll en stekebrett med varmt vann med varmt vann. Senk et rispapirark helt ned i vannet, og la det trekke i 1-2 minutter.
- Fjern rispapirarket og legg det flatt på et stort skjærebrett. Legg et nytt rispapirark i vann for å trekke i mens du jobber med å stappe det fuktige arket.
- Legg 1/4 kopp spinat og rucola i midten av rispapirarket, og la 1–2 tommer stå i hver ende slik at den kan brettes inn senere.
- Legg tynne lag med gulrøtter, agurk og rød pepper på toppen av spinaten. Legg et par stykker avokado på toppen, og dryss med 1/4 ts limejuice. Topp med 2 ss koriander.
- Brett de motsatte endene av grønnsakslinjen over fyllet. Rull opp vårrullen som en sandwich.
- Gjenta denne prosessen til du har brukt rispapirene dine. Du kan servere vårrullene med en gang, eller hvis du planlegger å nyte dem senere, legger du en fuktig klut inne i en beholder som kan lukkes igjen og pakkes inn i den. Dette vil bidra til å holde dem fuktige og sikre at rispapirene ikke tørker ut.
Søt og krydret soyadip
For å gi rundstykket ditt et ekstra smak, pisk opp denne enkle dipsausen.
Ingredienser:
- 6 ss soyasaus
- 2 ss risvineddik
- 2 ts sesamolje
- 1 ss maisstivelse
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ts strimlet ingefær
- 2 ts brunt sukker
- 1/4 ts salt
- 1/4 ts knust rød pepper (mer eller mindre etter din smak)
Veibeskrivelse:
- Ha soyasaus, risvineddik og sesamolje i en liten bolle. Tilsett maisstivelse, og rør kraftig for å kombinere.
- Rør inn hvitløk, ingefær, sukker, salt og knust rød pepper. Hvis du vil at dipen din skal være ekstra søt, tilsett mer sukker. Hvis du foretrekker at den er krydret, tilsett en ekstra klype knust rød pepper.
Flere ferske oppskrifter
Frisk og fruktig grønnkålssalat
Kinesisk nyttårsinspirert eggedropssuppe
Forfriskende granateplesalat
