Hvordan lage en ombre kake - SheKnows

Ombre hår, ombre negler, ombre klær - hvis du tror denne sesongens faremote er begrenset til mote, tenk om igjen. Ombre kan brukes på nesten alt, inkludert denne nydelige ombre -lagkaken.

Relatert historie. Ina Garten ga oss sjokoladekakeoppskriften på våre drømmer

Våren har kommet og tiden er moden for piknik. Hvilken bedre måte å feire på enn med en tradisjonell vaniljekake som har fått en moderne ombre -vri?

Selv om du ikke er av den typen å ta på deg et forkle for en ettermiddag med matlaging, er en nydelig ombre kake helt innen rekkevidde. Bruk gjerne din favorittkakemiks som en erstatning for oppskriften nedenfor hvis du mangler tid eller selvtillit.

Ombre kakeoppskrift

Ingredienser:

(tilpasset fra Martha Stewarts vaniljekakeoppskrift)

•  250 g smør ved romtemperatur
•  2-1/2 kopper vanlig mel
•  1 ts bakepulver
•  1/2 ts natron
•  1 ts salt
•  1-1/2 kopper sukker
•  2 store egg
•  3 store eggeplommer
•  2 ts rent vaniljeekstrakt (eller annen smak du ønsker)
•  1 kopp kjernemelk

Til glasuren:

• 250 g smør
• 3 kopper melis (ikke ren melis)
• 3 ss melk

Veibeskrivelse:

1. Forvarm ovnen til 160 grader C. Smør og klær to kakeformer på 20 centimeter med bakepapir.
2. Bland mel, bakepulver, natron og salt i en middels bolle.
3. I en separat stor bolle, visp smøret og sukkeret til det er lyst og luftig. Visp inn eggene og eggeplommene, ett om gangen, til de er innarbeidet. Tilsett vanilje (eller annen smak du ønsker), bland deretter i melet og kjernemelken til det er kombinert.
4. Fordel røren mellom to boller og sett til side.
5. Lag deretter en ny kakedeig, og del igjen mellom to boller til du har fire separate boller med kakedeig.
6. Velg din farge. Deretter legger du sakte valg av matfarge til den første bollen i røren til du har en veldig blek farge. Legg mer farge til den andre bollen, mer igjen til den tredje bollen, og mer igjen til den fjerde bollen til du har fire forskjellige nyanser av din valgte farge. Ikke bekymre deg hvis fargene dine ser for mørke ut på dette tidspunktet, de blir lysere når kaken bakes.
7. Hell de to første fargene i de tilberedte formene og stek i 30-35 minutter eller til et spyd kommer rent ut. La kakene avkjøles i formen i 10 minutter før du løper rundt kanten på formen med en kniv og snur den på et rist for å avkjøle. Gjenta med de resterende to batchene med røre.
8. Når alle fire kakene dine er stekt, er det på tide å forberede dem til glasur. Kalde kaker er lettere, så prøv å la kakene hvile i kjøleskapet i minst en time (du kan sette dem en oppå hverandre med et ark bakepapir mellom hvert lag) eller fryseren før du begynner med glasur dem.
9. Når kakene dine er kalde, må du jevne dem ut for lagdeling. Dette betyr at du må kutte den kuplede toppen av hver kake for å gi deg en firkant. Gjør dette med en stor brødkniv og gå sakte - du kan jevne opp filete kanter mens du går.
10. Deretter er det på tide å lage isingen din.
11. I en stor bolle, visp smøret til det blir blekt. Tilsett melisblandingen gradvis, visp hele tiden til den er kombinert. Når blandingen begynner å bli litt fast og smuldret, tilsett litt melk og visp til den er tykk og glatt. Til slutt, tilsett en teskje av ønsket smak, og farg etter din smak.
12. Når glasurblandingen er klar, er det på tide å iste kaken din! Velg hvilken måte du vil legge kaken på - fra mørk til lys eller lys til mørk - og legg den første lagsmulensiden ned på den valgte kakefatet.
13. Legg deretter en ganske anstendig klatt med glasur på toppen av det nederste laget. Glatt glasuren til kantene, og hold den omtrent en centimeter tykk rundt. Legg det andre laget av kaken på toppen av glasuren, smuldersiden ned igjen. Topp dette laget med et nytt lag glasur, og fortsett til du har alle fire lagene på plass og toppen av kaken din dekket av glasur.
14. Når kaken din er lagdelt, må du gi den en "smuldre". Dette er det rotete laget av glasur på sidene av kaken som holder alt sammen. Ikke bekymre deg for hvordan dette ser ut - bare slå på glasuren og glatt den inn i sidene av kaken, fyll hullene med den stumpe siden av en kniv. Sett kaken i kjøleskapet i en time til.
15. Når smulestrengen er ferdig, fjerner du kaken fra kjøleskapet, og med den resterende glasuren belegger du kaken med et siste fint lag. Den enkleste måten å gjøre dette på er å smøre glasuren kunstnerisk på med en kniv eller en liten slikkepott, slik at penselstrøk etterlates. Hvis du foretrekker en jevn finish, kan du gjøre dette ved å gå over kaken med den stumpe kanten av en varm kniv (dypp den i et krus med varmt vann) til den er glatt og blank. Eller, hvis du vil få lyst, kan du pipe på prikker, blomster - uansett hva hjertet ditt ønsker!

Flere søte godbiter

Enkel pavlova
Sjokolade godbiter
Baking med epler