Det skjer for de beste av oss - selv proffene på kjøkkenet. Vi snakker om å få problemer mens du lager mat, og vi er her for å vise deg hvordan du løser dem!
Når var sist gang lagde du mat og kjørte på en feil som nesten ødela måltidet? Hvis du er som meg, var det sannsynligvis ikke så lenge siden.
Heldigvis finnes det måter å løse selv de vanskeligste problemene uten å måtte kaste måltidet. Bokmerke eller skrive ut denne siden - stol på oss, du vil være takknemlig for at du gjorde det neste gang du får et problem på kjøkkenet!
Matlagingsproblem #1
Måltidet er overkokt
Overcooking et måltid - det være seg en stek eller en pastarett - kan la det smake tørt og smakløst. Neste gang du befinner deg i denne situasjonen, kan du bare tilsette litt vann eller kyllingbuljong og la det stå i 10 minutter. Vannet gir det fuktigheten tilbake, og kyllingbuljongen tilfører litt zing. Hvis du velger å legge til vann, må du forberede deg på å tilsette litt ekstra krydder for å gjøre opp for den kjedelige, tørre smaken.
Tips: Smak alltid på måltidet før du krydder det for å se nøyaktig hva det trenger.
Matlagingsproblem #2
Måltidet er for salt
OK, så du ble litt revet med saltet. Heldigvis er det ikke en så stor avtale som man kanskje tror. I stedet for å prøve å drukne måltidet med andre krydder, legg til litt ferskpresset sitronsaft. Det vil ta den salte smaken med en gang.
Matlagingsproblem #3
Måltidet er brent
Brente måltider kan være vanskelig å redde, men ikke umulig. Hvis det er et kjøtt som brenner, klipp av de brente kantene og server midten. Hvis det er grønnsaker eller stuinger, kan du prøve å legge et fuktig håndkle over pannen og la det stå i 15 minutter. Høres rart ut, men det hjelper faktisk å fjerne den brente smaken. Hvis det er en kake, klipp av de brente kantene og dekk til med frosting eller smuldre resten av den og lag en bagatell.
Matlagingsproblem #4
Gryter, panner og verktøy ser ut til å ha forsvunnet
Hvorfor er det slik at når vi trenger å finne noe, kan vi aldri? Skuffen for matlagingsverktøy er et stort rot og alle gryter og panner ser ut til å ha kommet seg til baksiden av skapene, noe som gjør dem umulige å nå. Dette gjør definitivt ikke tilberedningsprosessen lettere. For verktøy, heng dem i nærheten av ovnen, slik at du enkelt får tilgang til dem. For gryter og panner, organiser dem på et gammelt bakeplate og legg bakeplaten tilbake i skapet, slik at det kan rotere når du trenger noe bakfra.
Matlagingsproblem #5
Grønnsakene er grøtaktig
Grøtaktig grønnsaker er årsaken til enten overkoking eller bruk av for mye vann eller olje i pannen. Overcooking dem frarøver dem også noen av sine viktige næringsstoffer, noe som er enda verre enn å spise dem fuktig! Neste gang din er grøtaktig, dump dem i isvann ASAP. Dette forhindrer dem i å lage mat videre og til og med demper dem litt.
Ta en titt på disse tipsene om hva du kan gjøre med overkokte grønnsaker >>
Flere matlagingsproblemer
I en sylteagurk: Hvordan løse matlagingsproblemer med krem
Lite kjøkken, store problemer
I en sylteagurk: Hvordan lage flere retter med en ovn
