Ha et par glass hjemmelagde kryddergniber for hånden for å gi ditt neste grillmåltid rask smak.
I stedet for å bruke ekstra penger på dyre kryddergniber som inneholder mange ingredienser du allerede har i krydderskapet, hvorfor ikke blande dine egne? Tilpass disse allsidige blandingene nøyaktig slik du liker dem til bruk med rødt kjøtt, kylling, svinekjøtt eller sjømat, og neste gang du fyrer opp grillen, strekk etter en gni i stedet for en marinade. Du får all smaken på en brøkdel av tiden.
Allround grillgni
Bruk denne grunnleggende gni for grillet mat, fra kjøtt til grønnsaker.
- 2 ts salt
- 1 ts pepper
- 1 ts sukker
- 1 ts tørket timian
- 1 ts løkpulver
- 1 ts hvitløkspulver
- 1 ts spidskommen
- 1 ts chilipulver
Kakaokrydder grillgni
Denne gni er perfekt på svinekjøtt med et snev av sjokolade og røykfylt krydder.
- 1 ss usøtet kakaopulver
- 2 ts sukker
- 1 ts malt chipotle pulver
- 1 ts malt koriander
- 1/2 ts kanel
- 1 ts salt
- 1 ts pepper
Søt og krydret grillgni
Denne søte og krydrede kombinasjonen er flott på biff eller laks.
- 1 ss brunt sukker
- 1 ts chilipulver
- 1 ts ancho chilipulver
- 1/2 ts cayennepepper
- 1 ts salt
Urt grillgni
Kylling og sjømat passer godt sammen med denne mer delikate ruben.
- 1 ts tørket timian
- 1 ts tørket oregano
- 1 ts malt salvie
- 1 ts hvitløkspulver
- 1 ts sellerisalt
Mer om krydder
Hva kan jeg gjøre med karri?
7 Superkrydder for super helse
Hvordan lage mat med indiske krydder
