Hvis vinterbluesen har tatt tak i deg, vil du gjerne vite at du spiser omega-3-rik mat som laks, sardiner, ansjos, linfrø, valnøtter og alger har vist seg å redusere depresjon.
Relatert historie. Jamie Olivers fylte laks er villedende enkel og fancy nok for selskapet
Å spise fisk som er rik på omega-3 eller kaste en spiseskje solsikkefrø eller valnøtter i en kopp usøtet yoghurt vil gi et mega humørsving når du trenger det mest.
Valnøttskorpen laks med sitronstekt brokkoli oppskrift
Serverer 4
Til laksen:
- 1/2 kopp helhvete panko brødsmuler
- 1/2 kopp knuste valnøtter
- 1 pund laksefilet
- 1/4 ts havsalt
- 1/4 ts nykvernet pepper
- 3 ss fersk sitronsaft
Til brokkolien:
- 4 kopper brokkolifloretter
- 1/4 ts havsalt
- 1/4 ts nykvernet pepper
- 1 ss ekstra virgin olivenolje
Veibeskrivelse:
- For laksen, forvarm ovnen til 425 grader F. I en liten bolle kombinerer du panko og valnøtter; sette til side.
- Legg laksefileter i en stor ildfast form. Dryss på salt og pepper; dryss med sitronsaft. Dryss panko -blanding på toppen av filetene, trykk for å belegge. Sett i ovnen og stek i 15 minutter eller til fisken flakser lett med en gaffel.
- I mellomtiden, for brokkolien, kler du et stekebrett med folie. Legg brokkoli på bakeplaten, og smak til med salt og pepper. Drypp med olje; kaste til pels. Sett i ovnen og stek i åtte minutter eller til den er mør. Server med laks.
Flere omega-3 oppskrifter
Omega-3-rike valnøttoppskrifter
Blåbærbanansmoothie med linfrø
Matlaging med ansjos
