En oppskrift på rosenkål så god at selv barn vil spise den - SheKnows

Jeg har levd 29 år uten å prøve en rosenkål!

Jeg pleide å takke karakteren Rudy Huxtable fra Cosby Show for det. Hun gjorde det veldig klart at hun ikke likte rosenkål - ikke en bit! Jeg bestemte meg der og da for at jeg heller ikke ville like de glatte grønne grønnsakene. På et tidspunkt i livet mitt hvor jeg spiste grønnsaker var en kamp, ​​ga foreldrene mine raskt opp med å overbevise meg om å spise disse. Hvis Rudy ikke ville gjøre det, ville ikke jeg heller.

Relatert historie. Velmenende gaver du ikke bør gi noen som håndterer infertilitet

Tiden kom for meg for å overvinne frykten min. Kanskje jeg kunne lage dem på en annen, bedre måte enn Mrs. Huxtable. Det var på tide å eksperimentere på kjøkkenet. Jeg visste at jeg var i gang med noe da mannen min, en annen selvutnevnt hater av rosenkål, ropte “Mmm! Noe lukter godt! "

Da det kom tid for smakstesten, var vi begge litt nervøse, men de luktet fantastisk. Så vi mønstret nerven vår og tok en bit. Wow, hva har jeg savnet hele livet? Ikke bare ser rosenkål ut som søte, små kålhoder, men de fanger også perfekt smaken av det de er tilberedt i. I denne oppskriften stekes rosenkål i olivenolje, sjalottløk og tørket tyttebær. De er søte, smakfulle og holder deg tilbake for mer. Jeg vet at Rudy Huxtable hadde hatt en annen oppfatning av rosenkål hvis hun ville ha prøvd disse.

Rosenkål for å imponere Rudy Huxtable

Serverer 4

Forberedelsestid: 10 minutter | Tilberedningstid: 5 minutter | Total tid: 15 minutter

Ingredienser:

• 24 rosenkål
• 1 sjalottløk
• 2 ss ekstra virgin olivenolje
• 1/2 kopp tørket tyttebær
• 1/4 ts muskatnøtt
• 1/4 ts chilipulver
• 2 ts sitronsaft
• 2 ts kosher salt
• 1 ts pepper
• 2 ss hakket gressløk

Veibeskrivelse:

1. Begynn med å skjære rosenkålene i kvartaler og skjær sjalottløken i terninger.
2. Stek sjalottløk i olivenolje i en stor skillet over middels varme.
3. Når de blir gjennomsiktige, tilsett tyttebær, muskat og chilipulver.
4. Når krydderne blir velduftende, senk varmen og tilsett rosenkål.
5. Smak til med salt og pepper og drypp over sitronjuice.
6. La rosenkålene karamellisere.
7. Rør forsiktig gjennom hele prosessen for å forhindre at den setter seg fast eller brenner seg.
8. Når du ser rosenkålene bli lysegrønne på den ene siden og sprø på den andre siden, fjerner du dem fra varmen.
9. Pynt med hakket gressløk og server.