Tre oppskrifter på et romantisk Valentinsdagsmåltid - SheKnows

Det er ikke bare et manns hjerte som kan varmes opp med et spesielt måltid på Valentinsdag; damene elsker det også, gutta. Uansett hvem du lager mat for eller sammen med, er vår Valentinsdag -meny sikker på å oppmuntre til kjærlighetsbitt av takknemlighet.

Relatert historie. Ina Garten ga oss sjokoladekakeoppskriften på våre drømmer

Klassisk Beef Oscar, med krabbe og hjemmelaget bearnaisesaus, stekte fingerlingpoteter og rik sjokoladekake med jordbær og krem ​​vil score store poeng med dine kjære mens du gir deg en sjanse til å vise frem din galne kulinariske mat ferdigheter.

Beef Oscar over arugula oppskrift

Serverer 2

Til indrefilet:

• 1 ts ekstra jomfru olivenolje
• 2 (2,5 gram) oksemørbradmedaljonger
• 8 ferske aspargespyd, skrelt, skåret i 1-tommers forspenningsbiter
• 3 gram jumbo klump krabbekjøtt

Til bearnaisesausen:

• 2 ts hvitvinseddik
• 1 ts hakket sjalottløk
• Klype hvit pepper
• 1/4 ts ferskhakket estragon
• 1/2 ts hakket kapers
• 2 eggeplommer
• 6 ss smør, smeltet

For ruccula:

• 1 ss ekstra virgin olivenolje
• 1 ts champagne eddik
• 1/4 ts brunt sukker
• Klype kosher salt
• 2 kopper ruccola, vasket og tørket

Veibeskrivelse:

1. Smak til biff med salt og pepper; sette til side. I en middels skillet, varme olivenolje over middels høy varme til det skinner. Tilsett biff; kok tre minutter på hver side eller til den interne temperaturen når 135 grader F. Fjern fra pannen; overfør til et skjærebrett. Dekk til og la stå i 10 minutter.
2. I mellomtiden dampkreps og asparges til de er møre, cirka tre minutter. Smak til med salt og pepper; sette til side.
3. I en middels bolle, visp sammen eddik, sukker og salt. Tilsett ruccola og kast; sette til side.
4. For bearnaise, i en liten mikrobølgeovn-trygg bolle, kombiner hvitvineddik, sjalottløk, hvit pepper, estragon og kapers; mikrobølgeovn på høy et minutt. Overfør til blender og bland på høy. Med blender på høy, tilsett eggeplommer og strøm i smør til den er emulgert. Tilsett salt og pepper etter smak.
5. Del rucola mellom to middagsfat. Legg en indrefilet over hver seng med rucola. Topp med dampet asparges og krabbe, drypp bearnaise over toppen; server varm.

Stekt fingerling poteter og rød paprika oppskrift

Serverer 2

Ingredienser:

• 1/2 pund fingerling poteter (8 til 10 poteter)
• 2 rød paprika, frøet og hakket
• 2 ss ekstra virgin olivenolje
• 1/4 ts kosher salt
• 1/8 ts sprukket svart pepper
• 1 ts hakket fersk rosmarin

Veibeskrivelse:

1. Forvarm ovnen til 400 grader F. Kok poteter i en stor gryte med saltet kokende vann; drenere godt.
2. Legg poteter og paprika i en langpanne; tilsett olivenolje, salt, pepper og rosmarin. Kaste til frakk. Stek 20 til 30 minutter eller til potetene er gaffel møre.

Melløs sjokoladekakeoppskrift

Serverer 4

Ingredienser:

• 1 vaniljestang, delt og frø skrapt
• 10 gram semisweet sjokolade, grovhakket
• 7 gram smør, saltet, skåret i biter
• 5 store egg, ved romtemperatur
• 1 kopp sukker
• Pulverisert sukker for støv
• Fersk skiver jordbær (valgfritt)
• Fersk kremfløte (valgfritt)

Veibeskrivelse:

1. Forvarm ovnen til 350 grader F. Smør innsiden av en kakeform og legg et stykke bakepapir, kuttet i størrelse, i bunnen av formen. Støv med kakaopulver, tapp ut eventuelt overskudd.
2. Smelt sjokolade og smør med vaniljestangfrø i en dobbel kjele (eller mikrobølgeovn), rør av og til til det er jevnt. Fjern fra varme.
3. I en stor bolle, visp sammen egg og sukker. Tilsett litt av den varme sjokoladeblandingen sakte til eggene for å dempe; visp deretter inn den gjenværende sjokoladeblandingen til den er jevn.
4. Hell røren i kakeformen. Ha formen i en større stekepanne, for eksempel en stekepanne, og tilsett nok varmt vann til stekeformen til å komme omtrent halvveis opp til utsiden av kakeformen. Stek i 50 minutter eller til kaken er stekt. Ta den ut av ovnen og overfør pannen til et avkjølingsstativ. La stå i to timer eller til den er avkjølt.
5. Kjør en kniv rundt kanten på kakeformen for å løsne kantene. Vend formen over på en tallerken og bank forsiktig for å fjerne kakene fra formen. Fjern bakepapiret forsiktig. Stryk toppen av kaken med melis, og server om ønskelig med ferske jordbær og kremfløte.

Flere Valentinsdag-verdige oppskrifter

Sunn Valentinsdag godbiter
Perfekte oppskrifter til Valentinsdag
Velsmakende tips for en forførende Valentinsdag