I disse dager virker det som om omtrent alle følger et spesielt kosthold. Fra gluten- og laktoseintoleranse til peanøtt- og skalldyrallergi, ser det ikke ut til at maten er trygg når det gjelder vår helse.
Hvis du opplever symptomer på fordøyelsesbesvær og kvalme etter et måltid, kan du lure på om du faller inn i en av disse kategoriene selv. Men du lurer kanskje også på hva som er forskjellen mellom matintoleranse og matallergi.
Matintoleranse vs. matallergier
“Folk kommer ofte til kontoret mitt med bekymringer for matallergi og intoleranse uten å vite at det er en forskjell, sier Dr. Kathleen Dass, allergiimmunolog ved Michigan Allergy, Astma & Immunology Center, Hun vet. "En matallergi formidles av immunsystemet og kan forekomme med selv små mengder mat. Pasienter med ekte matallergi kan ikke spise maten de er allergiske mot. På den annen side formidles ikke matintoleranse av immunsystemet. Symptomer er vanligvis forutsigbare og de samme ved hver inntak. "
Vanlige matintoleranser inkluderer laktoseintoleranse, cøliaki, fruktoseintoleranse, mangel på alkoholdehydrogenase, sulfittfølsomhet og noen ganger fargestoffsensitivitet, forklarer Dass. Felles matallergier inkluderer peanøtter, nøtter, melk, egg, soya, hvete, fisk og skalldyr.
Selv om symptomene på matintoleranse og matallergi kan være like, kommer den viktigste forskjellen mellom de to ned på liv eller død. En intoleranse kan gjøre magen din vond, men en allergi kan drepe deg. Begge kan forårsake oppkast, diaré og oppblåsthet, men en allergi kan også påvirke huden på en eller annen måte.
"Matintoleranse kan vanligvis forårsake oppblåsthet, diaré, kvalme eller urolig mage. Noen mennesker klager også over hodepine eller tretthet, sier Dr. Purvi Parikh, allergiker/immunolog hos Allergi og astma nettverk, forteller SheKnows. "En matallergi har nesten alltid noen form for hudinnblanding - som utslett, kløe, hevelse - og kan være det ledsaget av hoste, tungpustethet, pustevansker, kvalme, oppkast eller diaré, svimmelhet eller tap av bevissthet."
Diagnose og behandling
Å vite forskjellen er nøkkelen når det gjelder diagnose og behandling. For å avgjøre om du har matintoleranse vs. matallergi, anbefaler Dass å ha en evaluering av en allergolog/immunolog.
"En grundig historie bør tas for å finne ut at symptomene passer til en beskrivelse for allergi eller intoleranse," sier hun. “Etter det kan allergologen anbefale hudtesting. Noen ganger kan hudtesting for mat være feilaktig positiv. Det er her det er nyttig å ha historien. ”
Etter hudtesting kan det hende at allergisten din vil ta blodprøver fordi det noen ganger kan være et spørsmål om matallergi vs. matintoleranse. Allergologen din kan anbefale en muntlig matutfordring, hvor du spiser trinnvis større mengder av den aktuelle maten under medisinsk tilsyn etterfulgt av nøye overvåking, sier Dass.
Etter å ha blitt diagnostisert, sier Parikh at matintoleranse ikke er farlig som matallergi, så du trenger kanskje ikke å unngå maten helt. Hun sier at noen ganger kan det hjelpe å spise mindre eller prøve det i en annen form; for eksempel kan mennesker som er laktoseintolerante spise yoghurt eller ost, men ikke melk. "En enkel tommelfingerregel er: Hvis du føler deg bedre uten det, unngå det," legger hun til.
Mer: Denne nøkkelringen kan redde livene til mennesker med matallergi
Men hvis du er diagnostisert med matallergi, sier både Parikh og Dass at du absolutt bør unngå den aktuelle maten. Selv om det er mulig å vokse ut noen matallergier, sier Parikh at det ikke er noen garanti. "Det er farlig å fortsette å spise [noe] du er allergisk mot, siden reaksjoner kan bli verre ved påfølgende eksponeringer," forklarer hun.
Dass anbefaler også å ha en nødplan hvis du har matallergi, inkludert å vite hvordan du bruker en autoinjiserbar epinefrinenhet (f.eks. En EpiPen). "Sørg for å varsle noen servitører på restauranter om matallergi og les etikettene nøye," legger hun til.
Mer: Hva du kan gjøre for å forberede deg på allergisesongen nå
Hva diagnosen betyr for deg
Selv om diagnosen matintoleranse eller allergi kan være skuffende, sier Dass at det fortsatt er håp igjen for de som drømmer om å spise peanøttsmørsmørbrød igjen. "Fordi matallergi øker i utbredelse, blir det gjort mer forskning og fremskritt," sier hun. "Vi lærer også mer om spesifikke komponenter i maten som fører til matallergi."
Hun siterer en landemerkestudie kalt LEAP -studie som hjalp til med å identifisere barn som har størst risiko for peanøttallergi for potensielt å forhindre at allergien oppstår.
"Også Xolair, en subkutan injeksjon, blir for tiden sporet av FDA for forebygging og behandling av matallergi. Selv om noen ikke er FDA-godkjent ennå, utfører noen allergikere oral immunterapi for å desensibilisere pasienter til bestemte matvarer, sier hun.
Kanskje en gang kan peanøttsmørsmørbrød på glutenfritt brød være en realitet for de som har klart seg uten. Men for øyeblikket, hvis du får diagnosen matallergi, er det best å unngå det.
