Hoppe over frokost kan sammenlignes med å prøve å kjøre uten gass. "Navnet på morgenmåltidet - frokost - forteller oss hvorfor," sa Sandy Procter, Kansas State University Research and Extension ernæringsspesialist. "Gitt at mat er nødvendig for å drive kroppens funksjoner, er det nødvendig med frokost for å bryte fasten over natten for å fylle opp dagtid."
Viktigst
dagens måltid
En påminnelse om å spise frokost er betimelig for familier og barn som forbereder seg på et nytt skoleår, men lager tid til frokost vil komme både foreldre og barn til gode, sa Procter, som også er registrert diettist. Barn som spiser frokost er vanligvis mer i stand til å ta hensyn i klassen og behandle informasjon, sa Procter, og siterer forskning rapportert av Food Research and Action Center i.
Forskning viser at barn som hoppet over frokost og var sultne, kan ha problemer med å være oppmerksomme i timene og kanskje ikke kan komme overens med klassekamerater.
Washington DC. Undersøkelsen viste at barn som hoppet over frokost og var sultne, kan ha problemer med å være oppmerksomme i timene og kanskje ikke kan komme overens med klassekamerater. Talsmenn for skolefrokostprogrammer rapporterer også at barn som har skolefrokost spiser mer frukt og drikke mer melk og bruker mindre mettet fett enn de som ikke spiser frokost eller spiser frokost hjemme, Procter sa.
Frokost trenger ikke å være komplisert, tidkrevende-eller dyrt, sa Procter, som foreslo å velge mat fra to eller flere matgrupper, for eksempel fullkornsblandinger med melk og frukt, eller egg, toast og juice.
- Peanøttsmør på toast kan være nok til å starte dagen, sa Procter, som bemerket at barn også liker bagels, inkludert mini-bagels som virker som en perfekt pint-porsjon.
- Ristet eller vanlig, tilsett frukt, fruktpålegg, peanøttsmør eller en bit av nattens rester av steken for å lage en rask frokostsmørbrød, sa hun.
- Oppvarming av en restgryte, halvparten av en sandwich eller et stykke pizza kan også erstatte mer tradisjonell frokostmat, sa Procter.
- Mens pizza vanligvis trekker fra brødgruppen (skorpe), grønnsaksgruppe (tomatbasert pizzasaus og pålegg som grønn pepper, løk eller sopp), meierigruppe (ost) og kjøttpålegg, som alle kan bidra til helse, understreket hun variasjon til frokost eller andre måltid.
Å be barn om å bytte på kjøkkenet og hjelpe til med tilberedning av frokost kan stimulere familiens innkjøp, sa Procter, som også foreslått å sette ut servise og ikke-letfordøyelige matvarer-en eske med frokostblandinger som et eksempel-før sengetid for å spare tid i morgen. Noen familier, inkludert de med tenåringer som er involvert i skoleaktiviteter eller med en skolefritidsjobb, finner ut at det kan være lettere å spise frokost sammen enn å finne "sammen" tid til et kveldsmåltid, hun sa. Å bringe familien sammen ved måltidene gir familiemedlemmer en mulighet til å dele mat og fellesskap og oppmuntre hverandre, sa Procter. Enten et barn jobber med et vitenskapsprosjekt eller en voksen er i nærheten av å fullføre et stort arbeidsprosjekt, gir oppmuntrende ord et positivt budskap og nærer styrke i familien.
Om denne artikkelen: Denne historien er av Nancy Peterson ved Kansas State University Agricultural Experiment Station og Cooperative Extension Service. I Kansas er informasjon om planlegging og tilberedning av frokost og valg av mat for helse tilgjengelig på alle fylke eller distrikt K-State Research and Extension office og på Extensions nettsted: www.oznet.ksu.edu/humannutrition. Mer informasjon om skolefrokost og lunsjprogrammer er vanligvis tilgjengelig fra skolekontorene og under påmelding.
