Bakt vinterfrukt “grateng” er full av sesongens smak - SheKnows

Da jeg valgte ingrediensene fra fruktbollen vår for å sette i en søt gratin, kunne jeg ikke hjelpe følte meg spent, for bortsett fra å være en stor elsker av frukt, skulle jeg også macere dem med rom og sukker.

Relatert historie. 15 vannmelonretter du vil nyte hele sommeren

Jeg visste at smaken som ville komme ut ville være fantastisk, og jeg hadde rett, fordi smaken ble fanget etter at jeg dekket til frukten med kremen og deretter stekte den. Rom ga denne desserten et lite løft i karakteren, så hvis du planlegger å droppe den, ikke gjør det, for jeg tror ikke du vil at den ekstra smaken skal forsvinne.

Rett fra ovnen er dette en flott dessert å servere i vinter, og alle vil elske den.

Blandet vinterfrukt “grateng” oppskrift

Når sesongene endres, endres også premiene, og jeg tror det er en del av å nyte hver eneste sesong vi går gjennom. Med denne vinterfruktgratengen får vi fullt ut glede av det som vokser i de kaldere månedene i en deilig bakt tallerken.

Serverer 4

Forberedelsestid: 10 minutter | Koketid: 35 minutter | Total tid: 45 minutter

Ingredienser:

• 1 pund blandet sesongens frukt (jeg brukte 1 klementin, 1 kiwi, 1/2 eple, 1/2 pære, 1 banan, 1/4 granateple, 1/3 kopp druer)
• 2 ss rom
• 2 ss brunt sukker
• 3/4 kopp melk
• 1 vaniljestang, skåret i to på langs, frø fjernet
• 4 ss granulert hvitt sukker
• 3 egg, eggeplommer og hvite skilt
• 1-1/2 ss mel
• 2 ss barberte mandler
• Kanelpulver (valgfritt)

Veibeskrivelse:

1. Forvarm ovnen til 400 grader F.
2. Skrell og skjær eller skjær fruktene, og legg dem i en bolle. Tilsett rom og brunt sukker, og bland godt. La fruktene macerere i en halv time.
3. I en liten gryte over middels varme, kok opp melken og vaniljefrøene. Slå av varmen, og la blandingen avkjøle.
4. Bland eggeplommene og 2 ss hvitt sukker i en liten bolle med en elektrisk mikser til det blir kremaktig. Tilsett ca 3 ss kokt melk og mel gradvis mens du fortsetter å blande.
5. Over svak varme, bland blandingen i melken litt etter litt mens du visper med en manuell visp for å forhindre at det dannes klumper. Kok opp til blandingen blir kremet. Slå av varmen, og la den avkjøle.
6. I en annen bolle, visp eggehvitene med den elektriske mikseren til de er stive. Tilsett det resterende hvite sukkeret gradvis.
7. Bland forsiktig inn eggehvitene med fløten.
8. Fordel fruktene i 4 (10-unse) ramekiner, og topp deretter med kremen. Dryss mandlene på toppen.
9. Stek frukten i 8 minutter eller til toppene skifter farge.
10. Dryss på kanelpulver, hvis du bruker.
11. Serveres varm.

For tonnevis med flotte oppskrifter, som vår Jeg side på Facebook.

Flere fruktdesserter

Fruktsushi
Høstens fruktsalatpai
Jordbær tiramisu