Hvordan fortelle om maten din er fersk - SheKnows

Å spise eller ikke spise? Hold familien sunn og glad ved å servere fersk, deilig mat. Slik forteller du når favorittmaten din er fersk.

Relatert historie. Hvordan holde maten trygg under strømbrudd

Hvis du er som mange av oss, troller du midtgangene på supermarkedet, fulle av håp og løfte om at denne handleturen kommer til å bli annerledes. Ja, du fyller handlevognen med mye sunn mat slik at du kan lage mange deilige hjemmelagde måltider. Selvfølgelig ligger problemet i å identifisere hvilke matvarer som er i sesong og hva som er det ferskeste tilbudet på hyllene, slik at du ikke blir sur med en bit. Trenger litt hjelp? Følg denne enkle guiden, og du vil glede deg over deilig, fersk mat året rundt.

Sanser

Så enkelt som det virker, er syn, lukt og berøring de sikre måtene å sørge for at du henter noe friskt og klart til bruk. Ikke kjøp uten å ha en forsiktig klem, sniff og inspeksjon!

Frukt

• Bananer: Skal være lysegul med litt flekker. Hvis de er for myke eller brune, la dem ligge igjen. Hvis de fortsatt er litt grønne, ikke bekymre deg; i løpet av en dag eller to vil de være perfekte å spise.
  click fraud protection
• Bær: Undersøk bærene godt, og lukt dem for en søt friskhet. De skal være saftige, uten merker. Hold øye med halvliterbeholdere. Ofte vil mugg utvikle seg på en eller to i bunnen eller midten og deretter spre seg raskt gjennom partiet.
• Meloner: Skal lukte deilig og være fast. Med meloner indikerer et mørkere sted hvor de satt på bakken mens de vokste, og dette stedet vil ha det søteste kjøttet. Unngå meloner som har spor av synlig mugg eller mange myke flekker, noe som kan indikere at de er for gamle til å glede seg over.
• Epler: Epler kan modnes av treet, så ikke vær redd for å velge en fast.
• Appelsiner: Bør være fargerik og lukter søtt.
• Avokado: Den grønne huden blir svart når en avokado modnes, men et pent triks er å se om den lille stilken dukker opp lett. Hvis det ikke kommer ut med et forsiktig svipp, er det ikke klart.

Grønnsaker

• Rotgrønnsaker (poteter, kålrot, etc.): Disse skal være faste. Myke flekker, slapphet eller spirer er et nei-nei.
• Gresskar: Utsiden skal være fast, men glatt, og den skal høres hul ut hvis du banker forsiktig på den.
• Sopp: Lubben er best. Hold deg unna de som er myke, har rynket hud eller er glatte.
• Salat greener: Velg de som er fargerike og flekkfrie.
• Løk: Se etter faste løk som ikke har merker eller små sprekker i det første laget. Sjekk under det første laget med løkskall for eventuelle flekker av misfarging, da dette sannsynligvis vil indikere et muggent sted.

Kjøtt

• Kylling: Velg ferske kyllingprodukter som er luktfrie og ikke sitter i overflødig væske.
• Rødt kjøtt: Skal være rød og fast. Hold deg unna kjøtt som ser brunaktig og glatt ut.
• Kjøttpålegg: Gå for kutt som har god farge. Hold deg unna gråaktig, glatt kjøtt.

Sjømat

Det er egentlig bare en regel å huske når du kjøper sjømat: Det skal lukte som havet, men ikke altfor fiskaktig, og det skal være rimelig fast. Alt som er glatt eller misfarget skal ikke berøres.

Mer om sunn mat

10 grunner til å gå økologisk
5 Sunn lunsj å ta med på jobb
Naturmedisiner som virker!