Ernæringsetiketter er absolutt nyttige for å få et inntrykk av hva du bruker på et øyeblikk. Men garanterer det å sjekke etiketten at du er på vei til bedre helse?
Vet hva du leter etter
Å snu en boks for å lese ernæringsetiketten betyr ikke automatisk at du tar sunnere beslutninger. For at din nysgjerrighet skal være produktiv, må du vite hva du leter etter. Et flott sted å starte er ingredienslisten. Generelt sett, jo flere ingredienser et element inneholder og jo mer utfordrende disse ingrediensene er å uttale, desto mindre vil du spise det. For det meste fokuserer du på å finne gjenstander som er så nær deres naturlige former som mulig.
Deretter kan du se på hva som er en "servering". For eksempel har peanøttsmør en tendens til å være 100 kalorier per spiseskje. Men de færreste sprer bare en spiseskje på smørbrødene sine. Så hvis du spiser mer eller mindre enn det som utgjør en "porsjon", vokser eller reduseres verdiene tilsvarende.
Mange mennesker trenger å holde utkikk etter ting som transfett, mettet fett og natrium. De American Heart Association anbefaler at folk begrenser sitt totale fettinntak til 56–78 gram om dagen og holder kolesterolinntaket under 300 milligram. Hvis du har blitt fortalt å øke inntaket av jern, fiber eller et annet næringsstoff, er det ting du må være spesielt oppmerksom på. Akkurat som å lese en håndbok for hvordan du stiller vekkerklokken din bare er nyttig hvis du forstår hva som blir forklart for deg, er det bare verdifullt å lese en matetikett hvis du vet hva du leter etter.
Vet hva det er basert på
Husk at verdiene som er oppført på matetikettene er estimater, og disse estimatene er basert på antagelsen om at du bruker 2000 kalorier om dagen. Men sannheten er at hvor mye mat du trenger varierer mye basert på faktorer som alder, kjønn og aktivitetsnivå. Så hvor mye et produkt kan være til nytte for helsen din, er unik for deg.
Kjenn begrensningene
Vi vil alle tro at detaljene på ernæringsetikettene er 100 prosent nøyaktige. Tross alt sjekker vi det for informasjon, ikke for moro skyld. Så det er skuffende å vite at føderale forskrifter tillater 20 prosent variasjon på matetiketter. Og a studere gjort ved University of Guelph avslørte at 15 prosent av produktene som ble undersøkt faktisk gikk utenfor denne variabiliteten (CBC News). Så hvis du prøver å gå ned i vekt eller forbedre helsen din, kan det å sjekke etikettene faktisk villede deg til å spise mer eller mindre enn kroppen din krever. Selv om lesing av etiketter sikkert kan fungere som et utgangspunkt, må du sørge for å bruke sunn fornuft når du velger mat. Hvis noe en ernæringsetikett sier virker for godt til å være sant, kan det veldig godt være. Grav litt mer for å være sikker.
Flere helsetips
Hvordan få mest mulig ernæring ut av grønnsakene dine
Mat og næringsstoffer for å øke hudens ernæring
Ernæringstips til ære for National Nutrition Month
