Topp 10 sunneste grønnsaker - SheKnows

Grønnsaker er en viktig del av alles kosthold. De inneholder dusinvis av viktige næringsstoffer og inneholder masse kostfiber. Og bare ved å få din daglige kvote på fem til ni porsjoner, hjelper du med å bygge kroppens immunitet mot ting som kreft, hjertesykdom og diabetes. Så hva er de sunneste grønnsakene du bør spise for å øke potensialet for å bekjempe sykdom? Her er nedgangen.

Relatert historie. Disse tipsene hjelper deg med å spise sunt mens du reiser på jobb

Selv om det teknisk sett er en frukt, serveres tomater oftest som en grønnsak. Full av lykopen, er disse vakre røde kulene (og alle tomatbaserte produkter) kjent for sine kreftbekjempende evner. Ikke bare er de fulle av vitamin-y godhet (fra A til K), men de holder også blodtrykket i sjakk og bidrar til å redusere antall frie radikaler i kroppene våre.

Få matvarer oppfyller potensialet for å bekjempe brokkoli. Denne cruciferous veggen er full av antioksidanter som bidrar til å redusere risikoen for kreft i mage, lunge og endetarm. Og fordi brokkoli er rik på betakaroten, vitamin C og folat, er den også god til å øke immuniteten mot forkjølelse og flus.

Disse små grønne grønnsakene er spesielt viktige for gravide fordi de er fulle av folsyre, et B -vitamin som forhindrer nevralrørsdefekter. Rosenkål er også fullpakket med vitamin C og K, samt fiber, kalium og omega-3 fettsyrer.

Disse oransje underverkene er fylt med øye-, hud- og hårberikende næringsstoffer. De er også den rikeste grønnsakskilden til noen viktige antioksidanter, som vitamin A. Og fordi de er fylt med vitamin C, beskytter gulrøtter ditt kardiovaskulære system mot skade.

Slik spiser du dem: Kremet gulrotsuppe >>

En god kilde til antiinflammatoriske næringsstoffer, som vitamin C og betakaroten, squash-spesielt sommer squash - kan hjelpe til med å behandle dusinvis av tilstander, inkludert astma, slitasjegikt og revmatoid leddgikt. Squash er også rik på kalium, magnesium og fiber.

Denne rotgrønnsaken har dusinvis av kreftfremkallende næringsstoffer, som vitamin A, C og mangan. De er også en god kilde til fiber og jern, så de gir deg ikke bare energi, men de kan også bidra til å regulere fordøyelsessystemet.

Auberginer som er høye i hjertesunde næringsstoffer, er rike på antioksidanter som nasunin (en unik forbindelse som beskytter hjernecellene mot skade). Og fordi eggplanter er fylt med fiber og kalium, tror forskere at de kan redusere risikoen for slag og demens.

Enten du foretrekker rød, oransje eller gul, er paprika fullpakket med dusinvis av hjertesunne næringsstoffer som lykopen og folsyre. Og nyere forskning tyder på at det å grave i en pepper hver dag kan redusere risikoen for å utvikle kreft i lunge, tykktarm, blære og bukspyttkjertel.

Denne klorofyllpakkede typen produkter er en utmerket kilde til nesten alle vitaminer og næringsstoffer du trenger. Forskere tror at en diett med mye spinat kan forhindre alt fra hjertesykdom til tykktarmskreft til leddgikt og osteoporose.

Disse stikkende grønnsakene er spesielt gode for personer som lider av (eller har risiko for å utvikle) osteoporose. Det er fordi løk er lastet med et peptid som kalles GPCS, som forskere mener bremser kroppens tap av kalsium. Løk kan også være nyttig for å bekjempe hjertesykdom og diabetes fordi de er fylt med vitamin C og folat.

Mer sunn mat

5 beste kilder til sunt fett
10 matvarer mot kreft
De beste supermatene du sannsynligvis ikke spiser