Har du noen gang ønsket å lage potetsalat, men trengte du en måte å kutte ut litt av fettet på? Denne oppskriften er rett i smuget ditt. Forfatterne av Food FAQs: Substitutions, Yields & Equivalents, Linda Resnick og Dee Brock, laget en deilig oppskrift på en majonesfri potetsalat-all smak, men med mye mindre fett!
Relatert historie. Giada De Laurentiis delte nettopp en unik smakfull vri på Cantaloupe som er en perfekt sommerrett
Hold mayoen!
Ingredienser:
- 2 pund poteter (rød eller en voksaktig variant)
- 1/2 kopp hakket selleri (ca. 1 middels stilk)
- 2 ss løk (ca. 1 gram rå løk), løk eller gressløk
- 1/2 kopp cottage cheese, puré i blender
- 1/2 kopp ren yoghurt
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
Bruksanvisning:
- Kok opp vann i en stor gryte. Tilsett poteter og kok i 15 til 20 minutter eller til de er møre, men faste. Avløp.
- Skjær poteter i bittestore biter (skrell først, om ønskelig). Tilsett hakket selleri og løk til de kokte potetene.
- I en separat bolle kombinerer du cottage cheese og yoghurt. Hell på potetblandingen og rør til de er lett belagt. Smak til.
SERVERER 6
