I følge Max Goldberg, forfatter av bloggen om økologisk mat, LivingMaxwell.com, kommer følgende fem økologiske matvarer til å bli store i året som kommer. Disse økologiske matvarene er sunne nye alternativer som kan brukes til matlaging og spises alene, og de er definitivt et must-do for å spise et godt balansert kosthold. Best ennå, Goldbergs økologiske matvalg er 100 prosent vegansk.
I følge Max Goldberg, forfatter av bloggen om økologisk mat, LivingMaxwell.com, kommer de følgende fem økologiske matvarene til å bli store i året som kommer. Disse økologiske matvarene er sunne nye alternativer som kan brukes til matlaging og spises alene, og de er definitivt et must-do for å spise et godt balansert kosthold. Best ennå, Goldbergs økologiske matvalg er 100 prosent veganer.
5 økologiske veganske matvarer du må spise
1. Organiske chiafrø
"Med folk som konstant søker etter proteinrik mat, vil chiafrø bli det populære valget," prognoser Goldberg. "Chiafrø var en sentral komponent i aztekernes og mayaens dietter og var visstnok hovedmaten som aztekernes krigere hadde med seg da de dro ut for å kjempe." Chia frø er Den består av omtrent 20 prosent protein, er full av antioksidanter, inneholder flere omega-3 enn lin, bidrar til å stabilisere blodsukkernivået og er en enorm energikilde for kroppen og sinn. "Spiret chiafrøpulver er flott å tilsette i smoothies, og chiafrøpuddinger kan snart bli den neste superfrokosten," legger Goldberg til.
2. Organisk palmsukker
Goldberg spår at palmsukker snart vil bli et kjent navn. Noen ganger referert til som kokospalme -krystaller, er kokospalmsukker ikke annet enn fordampet palme -nektar - nektaren eller saften fra et palmetre. Det er et alternativt søtningsmiddel, rikt på vitamin C, lavere på glykemisk indeks (GI) enn agave, honning eller sukker, og regnes som miljøvennlig. Imidlertid advarer Goldberg: "Ikke forvent at palmsukker smaker akkurat som andre søtningsmidler; den har en litt annen smak og en som tar litt tid å bli vant til. ”
3. Økologisk farro
Aldri hørt om farro? Det er et gammelt 6000 år gammelt fullkorn som bygg, hvete og rug kommer fra. I følge Goldberg er farro litt annerledes enn hvete, ved at skallet fester seg til kornet, så det har høyere proteinnivåer, vitamin B og fiber. “Farro falt i unåde fordi det er vanskelig å vokse og utbyttet ikke er så høyt som andre korn, men Italienerne (de viktigste produsentene/produsentene av farro) ser ut til å presse det på en stor måte, sier den økologiske maten Ekspert. "Og det ser ut til at forbrukerne svarer."
>> Prøv dette: Farro Salat i italiensk stil
4. Organiske grønnkålflis
Goldberg er en stor fan av organiske grønnkålflis som du kan kjøpe på helsekostbutikken. Grønnkålflis er dehydrert grønnkålblader som kommer i et bredt spekter av smaker som habanero, ostete, ranch, nacho og mange andre. Hvis du har hatt grønnkålchips, vet du hvorfor de er på denne listen. Fordi de er sunne og svært vanedannende, spår Goldberg at grønnkålflis er den neste potetgullet. Og vi spår at det vil bli en veldig populær vegansk matbit.
>> Prøv disse hjemmelagde Rosemary Infused Kale Chips
5. Økologisk presset juice
Goldberg er en ivrig drikker av presset økologisk juice. Og selv om økologisk presset juice er vanskelig å finne med mindre du trykker på den selv, spår Goldberg at dette kommer til å endre seg i 2011. "Helsebevisste gründere kommer garantert til å utnytte denne enorme forretningsmuligheten, og presset økologisk juice vil bli mye mer tilgjengelig," sier organisk guru. "Presset økologisk juice kan være det beste du kan putte i kroppen din."
Flere veganske nyheter du kan bruke!
