Gi ferien grønne bønner en deilig og fargerik oppdatering med cherrytomater og kandiserte valnøtter. Dette er en velsmakende vegansk siderettoppskrift som du kan servere når du har ingrediensene for hånden.
Gi ferien grønne bønner en deilig og fargerik oppdatering med cherrytomater og kandiserte valnøtter. Dette er en velsmakende vegansk siderettoppskrift som du kan servere når du har ingrediensene for hånden.
Relatert historie. Vegansk påskemeny
Grønne bønner Tomater og kandiserte valnøtter
Serverer 6
Ingredienser:
-
t
- 1/2 kopp tynne skiver rødløk
- 1-1/2 pounds grønne bønner, ender trimmet
- 1/4 kopp olivenolje, delt
- 1 halvliter cherrytomater, halvert
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2/3 kopp hakkede kandiserte valnøtter
- 2 ss hakket fersk persille
t
t
t
t
t
t
Veibeskrivelse:
-
t
- Bløtlegg løk i isvann i 15 minutter. Tøm og tørk.
- Blancher bønnene i en stor gryte med saltet kokende vann i 2 minutter eller til de er møre.
- Senk dem i en stor bolle med isvann for å stoppe matlagingen. Tøm og tørk.
- Varm 2 ss olje i en stor skillet over middels varme. Tilsett tomater og kok under omrøring ofte til skallene begynner å visne. Smak til med salt og pepper.
- Tilsett grønne bønner og kok under omrøring ofte for å varme opp. Smak til med salt og pepper.
- Tilsett løk og valnøtter, rør under omrøring. Overfør til et serveringsfat og pynt med persille.
t
t
t
t
t
Mer veganske sideretter!
