Kjøkkenorganisasjon har blitt mye lettere. Vi har stabelbare matlager beholdere i alle former og størrelser. De er praktiske, bærbare og gjenbrukbare. Men betaler vi for denne bekvemmeligheten med helsen vår?
Kunnskap er nøkkelen når det gjelder å velge hvilke plasttyper vi skal lagre maten i. Ved å følge noen enkle trinn kan du være godt i gang med å kvitte kjøkkenet ditt med kjemikalier som lett kan unngås som kan være skadelige for deg og din familie.
Bli kvitt kjøkkenet med kjente skadelige kjemikalier
Vend om lagringsbeholderne for mat og ta en titt på det lille antallet som er trykt på bunnen. Hvis resirkuleringsnummeret er #3 eller #7, inneholder det sannsynligvis enten BPA (bisfenol A) eller ftalater (brukes til å lage PVC -plast) som etterligner østrogen og kan forstyrre hormonnivået. Disse kan være spesielt skadelige for kropper som fortsatt er i utvikling, så med mindre beholderen tydelig sier at den er BPA- og PVC-fri, er det sikreste å gjøre det å bli kvitt dem. Canada og EU har allerede forbudt bruk av BPA i babyflasker, og mange mennesker, inkludert meg, kommer ikke til å vente på at USA skal følge etter. Hvis du ikke vil dele plasten din helt, må du sørge for at beholderne enten er #2, #4 eller #5, som er ansett som trygge for oppbevaring av mat.
Varm aldri mat i plast
Selv om matbeholderne er merket som en av de trygge plastene, må du alltid overføre mat til et glass eller porselen før du varmes opp i mikrobølgeovnen igjen. All plast inneholder mulige skadelige kjemikalier, og når de varmes opp, kan disse kjemikaliene svelge på maten som ligger ved siden av dem. Takeawaybeholdere er en av de verste synderne når det gjelder plast som inneholder giftige elementer, så aldri varm opp maten i beholderne.
Vær forsiktig når du vasker plast
Oppvaskmaskiner bruker veldig varmt vann og damp til å rengjøre oppvasken grundig - noe som etterlater oss med glitrende tallerkener og glass - men dessverre kan det utgjøre et problem når det gjelder plast. Akkurat som mikrobølgeovn kan oppvarmingsplast frigjøre skadelige kjemikalier, så spill det trygt og vask plastbeholderne for hånd i lunkent vann.
Begynn å bytte til glass
Hvis du bruker matlagringsbeholdere som er laget av trygg plast, trenger du ikke foreta en total kjøkkenreparasjon og kaste all plasten din. Det er imidlertid en god idé å begynne å gjøre et gradvis skift til glassbeholdere. Det er mange alternativer av høy kvalitet og rimelige der ute. De beste er de som er laget helt av glass, inkludert lokk. Når du tar mat på farten, kan du prøve glassbeholdere som har tettsittende plastlokk-som selvfølgelig er BPA- og PVC-frie.
Flere tips for et grønnere kjøkken
Miljøvennlig kjøkkenutstyr
Hvordan grønt kjøkkenet ditt
Bli grønn på kjøkkenet
