Denne raske og enkle pastaretten kan piskes opp etter en travel dag, men er imponerende nok til å servere middagsgjester.
Relatert historie. Martha Stewarts Cheesy Pasta Bake kan faktisk få barna til å spise grønnsakene sine
Enkelt, men imponerende!
Denne raske og enkle pastaretten kan piskes opp etter en travel dag, men er imponerende nok til å servere middagsgjester.
Tagliatelle ai funghi (tagliatelle med sopp) er en vanlig pastarett i visse områder i Italia på grunn av overflod av sopp. Dens enkelhet gjør det til en enkel rett å tilberede, men du vil aldri tro at du ikke tilbrakte hele dagen på kjøkkenet basert på smakene.
Tagliatelle med kantarell sopp oppskrift
Serverer 4
Ingredienser:
- 12 gram tagliatelle (eller lignende flat pasta, som fettuccine)
- 8 gram kantarell sopp
- 2 fedd hvitløk, knust
- 4 gram hvitvin
- En håndfull persille, finhakket
- Salt
- Pepper
- Oliven olje
- Parmesanost, revet
Veibeskrivelse:
- Skyll sopp under kranen og legg i vann i 30 minutter. Tøm og kast vann.
- Kok opp vann til pasta. Når det koker, tilsett salt i vannet, tilsett deretter tagliatelle og kok i henhold til pakningsanvisningene.
- Tilsett i mellomtiden en skvett olivenolje i en panne og fres hvitløk på middels varme. Når hvitløk begynner å farge, legg til sopp og kast til strøk. Når væsken fra soppen begynner å fordampe, ca 10 minutter, hell i vin. La alkoholen fordampe i ca 5 minutter, og smak til med salt og pepper.
- Når pannen begynner å bli tørr, reduser du varmen til lav. Kok i ytterligere 5 minutter, og dryss deretter med persille. Slå av varmen.
- Bland kokt tagliatelle med soppblandingen. Dryss med revet ost før servering.
Mer daglig smak
Browniekaker med saltet karamellfyll
Enkle grillkyllingglidere
Blomkålbiff og puré
