Cherry-mandel biscotti-SheKnows

Disse smakfulle italienske kakene er fullpakket med mandler og kirsebær og et perfekt tillegg til morgenkaffen. Gjør disse biscottiene til dine egne ved å erstatte i dine favorittnøtter og tørket frukt.

Relatert historie. Hemmeligheten bak Ina Gartens sjokoladekaker er denne unike bakemetoden

Cherry-Almond Biscotti

Gir omtrent 30 porsjoner

Ingredienser

• 4 kopper allsidig mel
• 1 kopp hakkede mandler
• 1 ss revet sitronskall
• 2 ts bakepulver
• 1/2 ts salt
• 4 egg
• 1 1/3 kopper sukker
• 1/2 kopp vegetabilsk olje
• 1 ss sitronsaft
• 1 ts mandelekstrakt
• 1 ts vaniljeekstrakt
• 1 kopp tørkede kirsebær; hakket

Til garnering

• 1 kopp hvit sjokolade; smeltet

Veibeskrivelse

1. I en stor bolle kombinerer du mel, mandler, sitronskall, bakepulver og salt til det er grundig innarbeidet. I en annen bolle, visp eggene; tilsett sukker, olje, sitronsaft, mandelekstrakt og vanilje.
2. Tilsett de våte ingrediensene til de tørre ingrediensene og bland til det er kombinert. Brett inn kirsebær. Del deigen i to.
3. På bakepapirkledd bakeplate, form hver porsjon til 12 tommer x 3 tommer. rektangel.
click fraud protection
4. Stekes ved 325 grader F i 30-35 minutter eller til den er lett brunet. Fjern forsiktig til trådstativer; avkjøl i 5 minutter. Reduser ovntemperaturen til 300 grader F.
5. Overfør biscotti til et skjærebrett; skjær diagonalt med en takket kniv i 3/4-in. skiver. Legg på bakepapirkledde bakeplater.
6. Stek i 25-35 minutter eller til de er faste, snu etter 15 minutter. Fjern til trådstativer for å avkjøle.
7. Hvis ønskelig, drypp avkjølt biscotti med smeltet hvit sjokolade.
8. Oppbevares i en lufttett beholder i opptil 3 dager.

Legg igjen en kommentar