Statlige tjenestemenn mener at forurenset salat i poser er skyld i et cyclospora -utbrudd i flere stater.
Bagged salat eyed som Cyclospora kilde
Statlige tjenestemenn mener at forurenset salat i poser er skyld i et cyclospora -utbrudd i flere stater.
Tjenestemenn i Nebraska og Iowa mener at forurensede salatposer er skyld i et cyclospora -utbrudd som har sykt minst 372 mennesker i 15 stater.
"Bevisene peker på en salatblanding som inneholder isberg og romaine salat, samt gulrøtter og rødkål som kilden til utbruddet som ble rapportert i Iowa og Nebraska, sier matinspektør i Iowa, Steven Mandernach, til NBC Nyheter. "Iowans bør fortsette å spise salater ettersom den impliserte ferdigpakkede blandingen ikke lenger er i statens matforsyningskjede."
Cyclospora - en sjelden parasitt som vanligvis spres av avføring i forurenset mat eller vann - har påvirket minst 143 i Iowa og ytterligere 78 i nabolandet Nebraska. FDA har ennå ikke sagt om salaten i poser var skyld i dem som ble syke i andre stater, inkludert Texas, Wisconsin, eller ikke. Arkansas, Connecticut, Florida, Georgia, Illinois, Kansas, Minnesota, Missouri, New Jersey, New York (inkludert New York City) og Ohio.
"FDA følger de sterkeste sporene fra statene og har prioritert ingrediensene i salatblandingen identifisert av Iowa for etterforskning av sporet, men følger også andre spor, sier tjenestemenn i byrået Tirsdag.
Hvordan holde seg frisk (men likevel få grønnsakene dine)
Heldigvis kan de som blir smittet av den smussede maten behandles med antibiotika, men utbruddet bør tjene som en påminnelse: Vær alltid forsiktig med ferske råvarer. For det formål har vi samlet noen tips for å hjelpe deg med å holde maten trygg.
- Vask produktene dine rett før du spiser det. I følge Colorado State University Extension kan produkter raskt vokse bakterier hvis de vaskes før de lagres.
- Fordyp salatgrønt i en bolle med kaldt vann i noen minutter. Du kan også tilsette eddik i vannet (1/2 kopp destillert hvit eddik per hver 1 kopp vann) og deretter følge med en ren skylling.
- Ikke vask med blekemiddel. Maten kan absorbere kjemikaliene, noe som gjør det farlig å spise.
- Sørg alltid for at du holder produktene borte fra rått kjøtt og egg for å redusere krysskontaminering.
Mer om helse
6 tips for å lage mat som en kokk og se ut som en modell
Undersøkelsen sier: Du bruker 2000 timer stresset hvert år
Studie: Det er mindre sannsynlig at barn som ammes, utvikler ADHD
