Det er lett å sette seg fast i en matlagingsrute. Enten du lager mat til deg selv eller en lang liste med gjester, må du sannsynligvis holde deg til det du er god på. Tross alt, jo mer kjent du er med en tallerken, jo bedre blir du til å lage den. Men moderne matlagingstrender er ikke noe du bør unngå. Her er noen tips for å komme deg ut av komfortsonen.
Ikke bli skremt
Disse teknikkene og begrepene du hører om på matlagingsprogrammer, er ikke så vanskelige som de høres ut. Ord som "reduksjon" og "demi-glace" kan høres skremmende ut, men egentlig er det bare sauser. Start enkelt. Begynn med å gjøre en ny teknikk per måltid. Når du er ferdig, kommer du til å lage de nydelige rettene du ser på TV med de kilometerlange, fancy navnene.
Les om kulinariske trender
Etter hvert siver alle kulinariske trender ned til massene. Vær den første til å hoppe ved å holde tritt med matblader, blogger og nettsteder. Hvis trenden virker for vanskelig, er det ofte en enklere "dummy" måte å komme seg rundt. Kommuniser med andre kulinariske nybegynnere på nettet for enkle oppskrifter, eller finn på dine egne. Eksperimentering er nøkkelen til kulinarisk kreativitet, så ikke frykt!
Lær vilkårene dine
Det virker som kokker kommer med nye navn på mat hver dag, men egentlig er det bare så mange grunnleggende. Ta deg gjennom forvirringen ved å lære deg en liste over moderne matlagingsuttrykk som kan hjelpe deg.
Gå lokalt
En av de største trendene innen moderne matlaging i dette tiåret har vært å bytte til lokal. Visst, mer restriktive dietter inkluderer bare rå eller vegansk mat, men å spise lokalt er en fin måte å bli sunn og redusere miljøpåvirkningen. Det er også en fin måte å få ferske, deilige, sesongbestemte ingredienser i kostholdet ditt. Når du lager mat med sesongens frukt og grønnsaker, kan du støte på noen råvarer du ikke er kjent med. Det er greit! Et enkelt Google -søk på grønnsaken vil sikkert få oppskrifter for å lage den fra noen av verdens mest kreative kulinariske sinn.
Prøv rå
En av de største trendene i kulinarisk verden har vært "rå foodisme". Råmatentusiaster nevner studier der tilberedt mat angivelig er ansett som farlig, men å spise rått er en fin måte å få energi på. Jo nærmere maten er til den opprinnelige formen, jo mer energi har den. Start i liten skala med salater, så jobber du deg opp til sashimi og mer.
Se: Slik følger du en raw food diett
Råmat -dietten tilbyr den ultimate vegetariske maten. Hvis dette høres ut som en kopp te, vil du elske - og høste - helsemessige fordeler.
Flere matlagingstips og trender
Tips for å lage mat og spise lokalt
Historien til dine favorittretter
Spiselig dekor: Dekorer med fersk mat
