Denne veganske chilien er fullpakket med vitaminer, mineraler, fiber og proteiner og treffer stedet når ditt behov for vegansk komfortmat oppstår, eller du trenger å mate en sulten vegansk mengde i vintermånedene.

Varm opp til en bolle med dette vegansk chili når ditt behov for komfortmat oppstår. Fullpakket med vitaminer, mineraler, fiber og protein, bønner og seitan lager en solid vegansk gryte som kan tilberedes i grupper og oppbevares i fryser for raske veganske måltider eller servert som en vegansk matopplevelse når du underholder en sulten vegansk (eller ikke-vegansk) gjeng i løpet av den kalde vinteren måneder.

Relatert historie. Martha Stewart delte nettopp en kremet brokkoli -karri du vil gjenta i høst

Varm opp til en bolle med denne veganske chilien når ditt behov for komfortmat oppstår. Fullpakket med vitaminer, mineraler, fiber og protein, bønner og seitan lager en solid vegansk gryte som kan tilberedes i grupper og oppbevares i fryser for raske veganske måltider eller servert som en vegansk matopplevelse når du underholder en sulten vegansk (eller ikke-vegansk) gjeng i løpet av den kalde vinteren måneder.

Seitan Chili
Serverer 8

Ingredienser:

• 2 ss olivenolje

• 1 stor løk, hakket

• 1 stor gulrot, hakket

• 1 stor grønn paprika eller 2 poblano paprika, frøet, hakket

• 4 hvitløksfedd, hakket

• 1 til 2 ss chilipulver, etter smak

• 2 ss chipotle i adobosaus, finhakket

• 1 (28-unse) kan brannstekte tomater i terninger (ikke tømmes)

• 1 (15-unse) boks tomatsaus

• 1 (15-unse) kan kidneybønner, skylles, dreneres

• 1 (15-unse) kan sorte bønner, skylles, dreneres

• 2 kopper strimlet seitan

• 1 haug fersk koriander, hakket (bare blader)

Veibeskrivelse:

1. Varm olje i en stor gryte over middels varme. Kok løk, gulrot og pepper, rør ofte, til det er mykt.
2. Tilsett hvitløk, chipotle og chilipulver under omrøring. Kok i 1 minutt.
3. Tilsett tomater, tomatsaus, bønner og seitan, rør under omrøring. Kok opp, reduser varmen til lav, dekk til og la det småkoke i 15 minutter.
4. Rør i koriander, fjern det fra varmen og server varmt.

Mer smakfulle veganske godbiter
Gresskarfrø Ravioli
Rotelle med asparges og soppsaus
Bowties med tomat-rosmarin ripsaus