Å velge å forfølge en vegansk livsstil kan være en stor endring, men et plantebasert kosthold kan ha mange sunne fordeler-så lenge det gjøres riktig. Ved å holde øye med inntaket av disse vitaminene og mineralene, kan du sikre at overgangen er en trygg og sunn.
Å bli veganer og holde seg frisk
Selv om det blir stadig mer populært, er veganisme fortsatt et relativt ukjent begrep for mange mennesker. Når du velger å forfølge en vegansk livsstil, kan familiemedlemmer, venner og til og med legen din ha spørsmål om hvordan du får i deg alle næringsstoffene du trenger.
Men faktum er at mennesker med alle slags kostholdsbegrensninger og til og med individer som spiser omtrent alt kan ha mangel på vitaminer eller næringsstoffer kroppen trenger. Uansett hva du gjør eller ikke spiser, er det alltid en god idé å vite hvilke næringsstoffer som er avgjørende for deg. Å endre kostholdet ditt er en flott mulighet til å sikre at du vet nøyaktig hva du skal holde øye med.
Vitamin B12
Fordi vitamin B12 er en bakterie som ikke forekommer naturlig i plantefôr, vil dette sannsynligvis være vitaminet du trenger for å holde mest øye med. I boken hennes Main Street Vegan, Forklarer Victoria Moran at noen veganske matvarer, for eksempel melk uten melk, vegansk kjøtt, frokostblandinger og næringsgjær, er forsterket med B12. Hvis du spiser nok av disse matvarene, kan du få 6 milligram om dagen du trenger. Men for å være på den sikre siden, tar hun et B12 -supplement omtrent tre ganger i uken. Hvis du ikke er sikker på om et supplement er nødvendig eller ikke, må legen din utføre en test for å finne ut.
Vitamin d
Du kan puste lettet ut med denne, for det er ikke bare veganere som må holde oversikt over D -vitamininntaket. Den beste kilden til vitamin D kommer fra solen, men fordi vi bor så langt nord her i Canada, er det ganske enkelt ikke mulig for oss å få alt vitamin D vi trenger utelukkende fra solskinn.
Den ekstra utfordringen veganere står overfor, ifølge Moran, er at de fleste tilskuddene av dette vitaminet er laget av D3, som kommer fra lanolin, en komponent av ull. Så veganere må ta vitamin D2, som er avledet fra planter, men kan være vanskeligere for kroppen å assimilere. Fordi vitamin D er så avgjørende for å hjelpe beinene våre til å absorbere kalsium, er dette et vitamin du spesielt ikke vil spare på. Så det er en god idé å bli testet av legen din og sørge for at du holder vitamin D -nivået ditt på et sunt nivå.
Omega-3 fettsyrer
I disse dager er det mye snakk om mennesker som trenger omega-3 fettsyrer. Og heldigvis er egg og fisk ikke de eneste måtene å få din daglige dose av dette sunne næringsstoffet. Moran forklarer at valnøtter, chiafrø og malte linfrø alle har omega-3 fettsyrer i seg. Hvis du synes det er vanskelig å innlemme nok av disse matvarene i kostholdet ditt, bør du vurdere å ta et algebasert omega-3-tilskudd.
Sjekk inn jevnlig
Med mengden sterkt bearbeidet, næringsfattig mat vi pleier å spise i dag, bør alle holde et nærmere øye med om de får alle næringsstoffene de trenger. Veganer og ikke-veganere bør være oppmerksom på inntaket av andre viktige næringsstoffer, for eksempel kalsium, jern og mange andre. Å gi kostholdet en omfattende overhaling kan bety at noen vitaminer og mineraler begynner å falle langs veien. Så vurder at du gjør endringen til veganisme som den perfekte muligheten til å sjekke inn hos legen din om hvordan det går med næringsnivået, og gjøre endringer deretter.
Mer om veganisme
Helsefordelene ved å bli veganer
Alternativer for den eksperimenterende veganen
Soya, mandel eller rismelk?
