Periodevis fasting er den siste kjepphestdietten som dominerer overskrifter, komplett med anbefalinger fra slike som Jennifer Lopez og Hugh Jackman. For å være rettferdig har anerkjente medisinske tidsskrifter også spekulert i at det kan være det visse fordeler med periodisk faste – forskning har antydet at hos dyr, praksisen kan bremse aldringsprosessen, forbedre evnen til å takle stress og forbedre hukommelsesfunksjonen. Tilhengere av faste peker mot disse studiene, men det viktigste forbeholdet er det svært få har blitt utført på mennesker.
Leger benekter ikke at på kort sikt vil intermitterende faste føre til vekttap. Dr. David Friedman, forfatter av Matfornuft: Hvordan spise i en verden av moter og fiksjon, refererer til det som "sult deg selv tynn diett."
"Det er klart at [intermitterende faste] vil føre til at du går ned i vekt. Det er ikke rakettvitenskap, sa Friedman Hun vet. "Men når du ikke spiser mat, bruker kroppen sin egen fettlagring som drivstoff [og] kroppen din kannibaliserer seg selv. Denne selvspisende tilstanden kalles ketose."
Han forklarte at når kroppen din går inn i ketose, vil du begynne å miste muskler og bli ekstremt sliten.
Mer:Hva du bør vite om hurtigmetabolismedietten
Dr. Susan Besser, en primærhelsepersonell som spesialiserer seg på familiemedisin med Mercy Personal Physicians hos Overlea, påpekte at enhver diett fungerer på kort sikt fordi kaloribegrensning fører til vekttap. Denne vekten er nesten alltid gjenvunnet når en person går tilbake til normalen spisevaner. Men Besser er spesielt på vakt mot periodisk faste.
"Variasjonen i kaloriinntaket 'forvirrer' kroppen," forklarer Besser. «Kroppen foretrekker et stabilt inntak. Hvis du faster, tror kroppen din at det ikke er mat tilgjengelig og vil gå inn i energisparingsmodus, for eksempel å senke stoffskiftet og lagre mat. Så, når du introduserer mat igjen, vil kroppen, som nå er grundig forvirret, maten er usikker på om det snart kommer en ny hungersnød."
Mer:Den antiinflammatoriske dietten: hvorfor du bør prøve det og hvordan du starter det
Friedman og Liz Weinandy, en registrert kostholdsekspert ved Ohio State University Wexner Medical Center, påpekte også at kroppene våre naturlig faster i kortere, sunnere perioder. "Jeg tror vi allerede er raske nok i løpet av dagen," sa Friedman Hun vet, "fra du er ferdig med å spise om natten til du våkner, som varierer mellom 10 og 12 timer."
"Nesten alle kan faste i 10 til 12 timer over natten," sa Weinandy - for eksempel er det normalt å spise middag klokken 19.00. og frokost kl. 07.00 "En fordel her er mindre tid til å spise sent på kvelden, noe som vanligvis er bedre for våre midjelinjer."
Når pasienter henvender seg til Weinandy om å faste, foreslår hun kl. 19.00. til kl. 07.00 strategi. Da anbefaler hun en diett som inneholder mye frisk frukt og grønnsaker, belgfrukter, fullkorn, magert protein og meieri. "[Pasienter] får i seg mange næringsrike matvarer og gir samtidig energi til kroppen sin i løpet av dagen når vi trenger mest energi," forklarer Weinandy.
Mer: 4 myter om periodisk faste som må avlives
Et annet enkelt faktum er dette: Restriktive dietter fungerer rett og slett ikke på lang sikt. Omtrent 97 prosent av slankere går opp igjen vekten de gikk ned (og ofte noen ekstra kilo i tillegg). I stedet for å slanke, foreslår Besser å gjøre sunne, bærekraftige livsstilsendringer, "som økt trening og reduserte porsjonsstørrelser." Hun tar til orde for "alle ting med måte" i stedet for å pålegge restriktive spiseregler oss.
"Selv om mange matvarer ikke er veldig næringsrike, er ingen mat iboende dårlig for deg hvis du bare spiser litt," sa Besser Hun vet. "Så, gi gjerne inn cravings med måte. Det vil faktisk holde deg fra overstadig.»
