Her er noe for å bryte beleiringen av takksigelsesoppskrifter du absolutt har soldert gjennom - veganske seitan gyros. Denne deilige oppskriften kommer fra She Knows Fabulous Foods.
Personlig er Seitan min favoritt kjøtterstatning, den er super sunn og har en veldig kjøttfull tekstur.
Her er noe for å bryte beleiringen av takksigelsesoppskrifter du absolutt har soldert gjennom - veganske seitan gyros. Denne deilige oppskriften kommer fra Hun kjenner fantastisk mat.
Personlig er Seitan min favoritt kjøtterstatning, den er super sunn og har en veldig kjøttfull tekstur.
Ingredienser
1 1/2 ss olivenolje
1 stor løk, finhakket
2 hvitløksfedd, hakket
16 gram seitan, tynt skiver
1/2 ts tørket oregano
1/2 ts malt spisskummen
1 stor agurk, skrelt
1/3 kopp vegansk ranch eller kremet dilldressing, eller mer etter behov
8 pitabrød (helst fullkorn), vanlige eller lommeløse
1 1/2 kopper tynt strimlet mørkegrønn salat
3 mellomstore plommetomater, skåret i tynne skiver eller mer etter behov
Bruksanvisning
Gjør 8 porsjoner (1 Gyro hver)
1. Varm opp oljen i en middels stekepanne. Tilsett løken og surr på middels varme til den er gjennomsiktig. Tilsett hvitløken og stek videre til begge begynner å bli gylne.
2. Tilsett seitan, oregano og spisskummen. Hev varmen til middels og stek videre til seitanen er gylden og skarp på de fleste sider, og fjern deretter fra varmen.
3. Kvart agurken på langs, skjær bort frøene hvis de er vannaktig, og skjær i skiver. Rør agurk og dressing i en liten bolle.
4. For å sette sammen, legg 1 eller 2 pitas på individuelle serveringsfat. Legg litt salat over hver pita, etterfulgt av seitan og agurkblandingen. Ordne 3 skiver tomat i midten av hver. La alle kaste pitas og spise ute av hånden.
Per Gyro:
371 kalorier; 5 g totalt fett; 22 g protein; 64 g karbohydrater; 7 g fiber; 670 mg natrium.
