Vegansk eple-tranebær frokost Crostata-SheKnows

Som en deilig måte å bevisstgjøre National School Frokost Uke (7. - 11. mars), deler Grain Foods Foundation dette vegansk frokostoppskrift som kan spises hjemme eller spises på farten. Forskning viser det barn som spiser frokost fungerer bedre i klasserommet og på lekeplassen, har en tendens til å være tynnere og har mindre risiko for å utvikle vektrelaterte sykdommer, for eksempel diabetes og hjertesykdom. Gjør frokost til en prioritet i hjemmet ditt, og få barna dine godt matet og klare til å lære på skolen.
Som en deilig måte å bevisstgjøre National School Breakfast Week (7. - 11. mars), deler Grain Foods Foundation dette vegansk frokost oppskrift som kan spises hjemme eller spises på farten. Forskning viser at barn som spiser frokost klarer seg bedre i klasserommet og på lekeplassen være tynnere, og har mindre risiko for å utvikle vektrelaterte sykdommer, for eksempel diabetes og hjerte sykdom. Gjør frokost til en prioritet i hjemmet ditt, og få barna dine godt matet og klare til å lære på skolen.

Relatert historie. Martha Stewart delte nettopp en kremet brokkoli -karri du vil gjenta i høst

Vegansk eple-tranebær frokost Crostata

Ingredienser:

t
• 1-3/4 kopper allsidig mel, delt

t

• 7 ss granulert sukker, delt

t

• 1/4 ts salt

t

• 6 ss grønnsaksfett

t

• 6 ss isvann

t

• 1-1/2 pund Jonagold, Braeburn eller Gala epler, skrelt, kjernet og skåret i små biter

t

• 3/4 kopp tørket tranebær

t

• 1/2 ts revet appelsinskall

t

• 1/2 ts malt kanel

t

• 1/8 ts malt muskatnøtt

t

• 3 ss kald vegansk margarin

Veibeskrivelse:

t
1. Kombiner 1-1/2 kopper mel, 3 ss sukker og salt i en middels bolle. Bland sammen med konditorblender eller 2 kniver til smuler av småstein dannes.

t

2. Dryss 1 ss isvann om gangen over melblandingen og bland med en gaffel til det er fuktig og smuldret. Trykk blandingen i en 5-tommers plate på et ark plastfolie; dekk til og avkjøl i 15 minutter.

t

3. I en stor bolle, rør sammen epler, tranebær og appelsinskall mens deigen avkjøles. Sette til side.

t

4. I en middels bolle kombinerer du resten av 1/4 kopp mel, de resterende 4 ss sukker, kanel og muskatnøtt. Skjær i margarin med en konditorblender til det er smuldret og sett til side.

t

5. Legg 2 overlappende plastfolier på en fuktig overflate. Legg avkjølt deig på plastfolien. Topp med ytterligere to overlappende ark med plastfolie. Rull dekket til en 12-tommers sirkel med en kjevle. Sett deigen i fryseren i 5 minutter eller til plastfolie lett kan fjernes.

t

6. Forvarm ovnen til 425 grader F. Bekled bakeplaten med bakepapir. Fjern de øverste plastfoliene fra deigen. Legg deigen, vikle siden opp, på bakepapir; fjern gjenværende plastfolie.

t

7. Spred epleblandingen på skorpen i et jevnt lag, og etterlat en 1-1/2-tommers kant. Dryss melblandingen jevnt over eplene. Skru opp deigkanten, overlapp og trykk sammen i "folder" omtrent 12 ganger, for å passe over eplene.

t

8. Stek i 30 minutter eller til skorpen er lett brunet og eplene er møre. La crostata stå 5 minutter før du overfører den på bakepapir til rist for å avkjøle. Skjær i 8 skiver og server varm.

Mer vegansk frokostoppskrifter!