Som en deilig måte å bevisstgjøre National School Frokost Uke (7. - 11. mars), deler Grain Foods Foundation dette vegansk frokostoppskrift som kan spises hjemme eller spises på farten. Forskning viser det barn som spiser frokost fungerer bedre i klasserommet og på lekeplassen, har en tendens til å være tynnere og har mindre risiko for å utvikle vektrelaterte sykdommer, for eksempel diabetes og hjertesykdom. Gjør frokost til en prioritet i hjemmet ditt, og få barna dine godt matet og klare til å lære på skolen.
Som en deilig måte å bevisstgjøre National School Breakfast Week (7. - 11. mars), deler Grain Foods Foundation dette vegansk frokost oppskrift som kan spises hjemme eller spises på farten. Forskning viser at barn som spiser frokost klarer seg bedre i klasserommet og på lekeplassen være tynnere, og har mindre risiko for å utvikle vektrelaterte sykdommer, for eksempel diabetes og hjerte sykdom. Gjør frokost til en prioritet i hjemmet ditt, og få barna dine godt matet og klare til å lære på skolen.
Vegansk eple-tranebær frokost Crostata
Ingredienser:
-
t
- 1-3/4 kopper allsidig mel, delt
- 7 ss granulert sukker, delt
- 1/4 ts salt
- 6 ss grønnsaksfett
- 6 ss isvann
- 1-1/2 pund Jonagold, Braeburn eller Gala epler, skrelt, kjernet og skåret i små biter
- 3/4 kopp tørket tranebær
- 1/2 ts revet appelsinskall
- 1/2 ts malt kanel
- 1/8 ts malt muskatnøtt
- 3 ss kald vegansk margarin
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Veibeskrivelse:
-
t
- Kombiner 1-1/2 kopper mel, 3 ss sukker og salt i en middels bolle. Bland sammen med konditorblender eller 2 kniver til smuler av småstein dannes.
- Dryss 1 ss isvann om gangen over melblandingen og bland med en gaffel til det er fuktig og smuldret. Trykk blandingen i en 5-tommers plate på et ark plastfolie; dekk til og avkjøl i 15 minutter.
- I en stor bolle, rør sammen epler, tranebær og appelsinskall mens deigen avkjøles. Sette til side.
- I en middels bolle kombinerer du resten av 1/4 kopp mel, de resterende 4 ss sukker, kanel og muskatnøtt. Skjær i margarin med en konditorblender til det er smuldret og sett til side.
- Legg 2 overlappende plastfolier på en fuktig overflate. Legg avkjølt deig på plastfolien. Topp med ytterligere to overlappende ark med plastfolie. Rull dekket til en 12-tommers sirkel med en kjevle. Sett deigen i fryseren i 5 minutter eller til plastfolie lett kan fjernes.
- Forvarm ovnen til 425 grader F. Bekled bakeplaten med bakepapir. Fjern de øverste plastfoliene fra deigen. Legg deigen, vikle siden opp, på bakepapir; fjern gjenværende plastfolie.
- Spred epleblandingen på skorpen i et jevnt lag, og etterlat en 1-1/2-tommers kant. Dryss melblandingen jevnt over eplene. Skru opp deigkanten, overlapp og trykk sammen i "folder" omtrent 12 ganger, for å passe over eplene.
- Stek i 30 minutter eller til skorpen er lett brunet og eplene er møre. La crostata stå 5 minutter før du overfører den på bakepapir til rist for å avkjøle. Skjær i 8 skiver og server varm.
t
t
t
t
t
t
t
Mer vegansk frokostoppskrifter!
