Sprø og sprø reker akkurat som på en restaurant, bare den er laget på ditt eget kjøkken.
Tempura-reker er lettere å lage enn du kanskje tror, og det er så raskt å piske til middag. Jeg elsker den servert i en salatwrap, spesielt når du bruker smørsalat. Og crunchen av rekene sammen med de sprø, lett syltede grønnsakene er en fantastisk kombinasjon. For å redusere tiden for å lage de lett syltede grønnsakene, prøv å erstatte grønnsakene i denne oppskriften med de ferdigpakkede revne coleslaw-grønnsakene.
Jeg liker å pynte serveringsfatene med noen ekstra tempura-reker som har halene på. Den største utfordringen jeg har når jeg lager disse rekene er å motstå å spise dem før de går over på serveringsfatene.
Som denne lille fyren. Denne sprø reken var min favoritt.
I det nanosekundet det var på tide å servere disse rekewrapene, slukte jeg dette sprø krypet, og det var guddommelig.
Tempura reker salat wraps med lett syltede grønnsaker oppskrift
Disse tempura rekesalat wraps med lett syltede grønnsaker er qkjapp og enkel, sprø og sprø. Server med din favoritt-dipsaus, og du er inne for reke-wraps som smelter i munnen.
Serverer 4
Forberedelsestid: 8 minutter | Steketid: 12 minutter | Total tid: 20 minutter
Ingredienser:
Til de lett syltede grønnsakene
- 5 store reddiker, kuttet i tynne strimler
- 1 stangselleri, kuttet i små, tynne strimler
- 1/2 kopp tynt kuttet gulrøtter
- 2 grønne løk, kuttet i små, tynne strimler
- 1/4 kopp riseddik
- 2-1/2 ss honning
- 6 streker salt
Merk: Bytt ut reddiker, selleri, gulrøtter og grønn løk med ca. 1-1/2 kopper ferdigpakkede revne coleslaw-grønnsaker, hvis ønskelig.
For tempura reker
- 24 rå reker, skrellet, haler fjernet, avveid
- 1 ss siktet maizena
- 1/2 kopp iskaldt vann
- 1 egg
- 1/4 kopp pluss 1 ss siktet mel
- 1 kopp rapsolje (mengden kan variere avhengig av størrelsen på pannen)
For tempura rekesalat wraps
- 24 små til mellomstore blader smørsalat (eller salat etter eget valg)
- Syltede grønnsaker
- 24 tempura reker
- 4 porsjoner sursøt dipsaus (eller din favoritt dipsaus)
Veibeskrivelse:
Til de lett syltede grønnsakene
- Tilsett alle ingrediensene i en middels stor bolle og bland sammen. Avkjøl i kjøleskapet mens du lager tempura-rekene.
For tempura reker
- På en stor tallerken legger du ut rekene. Tilsett maisstivelsen i en liten sil, og støv lett på begge sider av rekene. Sett til side et øyeblikk.
- Tilsett vann, egg og mel i en middels stor bolle. Visp sammen.
- Varm en liten panne på middels varme, og tilsett rapsoljen.
- Dypp rekene i tempura-røren, og legg dem i gryten. Kok i porsjoner for ikke å fylle pannen.
- Når undersiden av rekene får en gylden farge, snu dem. Stek til begge sider av rekene får en gylden farge.
- Overfør rekene til en tallerken med et papirhåndkle.
For tempura rekesalat wraps
- Legg salaten med flat side ned på serveringsfatene.
- Topp hvert blad av salat med lett syltede grønnsaker og et stykke reke.
- Server med dipsaus.
For tonnevis av gode oppskrifter, som vår Jeg sider på Facebook.
Flere salatwrap-oppskrifter
Evas kylling- og cashewsalatwraps
Krydret reker salat wraps
Krydret tofu salat wraps
