Litt knasende, litt krydret, og mye velsmakende og sunt. Lurer du på hva dette kan være? Vri hodet (og hendene) rundt krydret tofu salatpakker!
Glem takeaway!
For et kjøttfritt mandagsmåltid som du virkelig kan pakke hendene rundt med, kan du prøve denne oppskriften på krydret tofu salatpakker. De er morsomme å spise, definitivt velsmakende og superenkle å lage. Hva mer kan du ønske deg for en mandag?
Du har sikkert sett salatpakke på menyen på mange restauranter, men dette er en rett du enkelt kan lage hjemme. Krydret tofu salatpakke er lett å lage, så det er ikke nødvendig å ta med, og kyllingen du vanligvis finner i de fleste tilbudene blir byttet til tofu, og holder dette til en god og kjøttfri rett.
- Det er en utmerket proteinkilde.
- Det er lavt i kalorier og natrium.
- Det er en kolesterolfri mat.
- Det er en god kilde til kalsium og jern.
Snakker tofu
Tofu er rent plantebasert og laget av soyabønner, vann og et curdling-middel. I utgangspunktet blir soyabønnene puré, kokt og filtrert. Etter filtrering bringes soyamelken til å stokke med et fortykningsmiddel og ostemassen (faste deler) presses til kaker. Myse (væske) tappes av.
Krydret tofu salat wraps
Serverer 4
Ingredienser:
- 1 pund ekstra fast tofu, drenert, tørket med tørkepapir og terninger
- 1 hode isbergsalat. Du trenger omtrent 8 blader, forsiktig skilt (prøv å ha dem i hele biter), for å bruke som omslag for tofublandingen
- 1/3 kopp løk i terninger
- 1-2 fedd hvitløk, finhakket
- 2 selleri stilker, terninger
- 1/4 kopp gulrot, kuttet i fyrstikkbiter, til bruk som pynt
- 1 ss olivenolje
- 2 ss soyasaus
- 2 ss honning
- 1 ss glatt peanøttsmør
- 1 ts chilisaus eller varm saus
- 1/8 ts hvitløkspulver
Valgfri:
- 1/4 kopp hakkede stekte peanøtter som pynt
- 1/4 kopp chow mein nudler som garnityr
Veibeskrivelse:
- For å lage sausen, bland soyasaus, honning, peanøttsmør, chilisaus og hvitløkspulver sammen i en mellomstor bolle. Visp til glatt.
- Smak til og juster krydderne som du vil. Sette til side.
- Tøm og tørk tofuen med tørkepapir og terninger i små biter.
- Tilsett olivenoljen i en stekepanne over middels høy varme. Når det er varmt, tilsett løk, senk temperaturen litt og kok til de er myke.
- Tilsett tofu, hvitløk og selleri og kok i omtrent fire minutter, og del tofu i biter med baksiden av en slikkepott eller skje.
- Tilsett sausblandingen til tofuen og bland alle ingrediensene til den er godt belagt.
- Fjern fra komfyren og overfør til en serveringsskål.
- Tilsett tofu -blandingen til de enkelte salatbladene.
- Pynt med flere stykker gulrot og peanøtter eller chow mein nudler.
- Rull salatbladene litt og nyt.
Dette er en rett du kan pakke inn i!
Flere kjøttfrie mandagsoppskrifter
Varm hvit bønne og rucola salat
Orecchiette pasta med brokkoli rabe
Enkle grillede aubergineburgere
