Ta med gleden av hagearbeid inn i hjemmet ditt, enten du har en romslig bakgård eller liten balkong.
t
Fotokreditt: skynesher/Vetta/Getty Images
t Du kan betrakte deg selv som en byjente og må bli minnet om at jorden er ting under betongen, men den neste Når du stopper inn i din lokale juicebar for en grønn juice, vil jeg at du skal stoppe opp og virkelig tenke på hvor de grønne kom fra. Jeg er også en byjente, men å studere ernæring hjalp meg med å sette pris på jorden og ting som vokser fra den. I min jakt på å hjelpe folk til å spise sunt og leve et mer næringsrikt liv, studerte jeg alt fra storstilt oppdrett til små hager; så morsomt å lære om Moder Jord i blandingen av biokjemi- og matvitenskapsklassen. Hver vår blir jeg inspirert på nytt av de nye grønne bladene som dukker opp (og nye sandaler til meg selv og klosser til barna). Selv Crayola kan ikke helt fange det grønne som skyver gjennom jorden i en syklus som er eldre og dypere enn en dagligvarebutikk kan fange. Jeg er sikker på at det er en indre gartner i oss alle, og det er fantastiske grunner til å møte din og fange vårfølelsen mer enn en gang i året.
t Er plass et problem for deg? Ja meg også. Leilighetsbolig får frem det beste i min brune tommel, men det motvirker meg ikke. Hvis du mangler plass og ikke har tillit til en mesterlandskapsarkitekt, starter du med urter. De vokser vakkert innendørs, og mynte og basilikum vokser som ugress (fordi de er det). Du vil bli inspirert av nye skudd og bli begeistret over å kaste de friske bladene i salater, omeletter, iste, pesto og andre kulinariske kreasjoner. Du trenger ikke en plantesitter hvis du kommer på veien i noen dager, og små potter med urter gir de fineste vertinnegaver. (Liker du hvordan jeg bare byttet ut din vanlige dessert eller flaske vin for noe sunt?)
t Hvis du har en liten balkong, har du flaks. Ikke bare kan du se ut og se at plantene dine vokser når du øver på dine hilsninger, men du kan gå ut og puste dem inn. Vindusbokser og plantemaskiner kan ta opp små mengder plass, og de respekterer alle ferdighetsnivåer. Selv om du ikke vil dyrke vannmeloner, er det potensial. Nybegynneren vil kanskje begynne med noe som nasturtium eller calendula blomster (som er både vakre og spiselige), men Jeg tuller ikke når jeg forteller deg at det er vellykkede tomatplanter og jordbær som titter ut av mange høyhus i NYC balkong. Selv om du starter med steril jord og frø, vil insekter og til og med ormer utrolig nok finne og gi næring til utendørsplanter på toppleilighet, takket være fugler. Du må innrømme at det er både skummelt og interessant.
t Hvis du har land, til og med en liten gressbane, vet du hvor godt det føles å komme hjem og se en sunn plen. Blad for blad, hvert gressstykke er et lite stykke liv, og det er så mye hyggeligere å kaste en ball over enn det sterile torvet du spiller på i byen. Hvis du har plass, vokse noe. Det er bra for jorden, gjør verden vakrere og øker følelsen av prestasjon. Husk å være ærlig med deg selv; er det best å dyrke villblomster eller plante en bjørnebærbusk, fordi du ikke kommer til å lukte og vedlikeholde regelmessig? Kunne du tenke deg å tilbringe en time eller to i uken i en spiselig hage som dyrker courgette og grønne bønner? Vil du gjøre hagen din til pensjonshobby, og kjøpe et muldyr og en plog for å leve av landet? Sett deg opp for å lykkes, og undersøk deg før du dyrker jorda.
t Det er litt av en naturjente gjemt i min urbane bytte. Jeg setter pris på å vokse litt hele tiden. Det er ingen teknologi, tidsfrist, absolutt eller monetær belønning; det føles godt å finne og pleie henne. Din indre gartner er der også. Slipp henne ut, så du kan prøve et hjemmelaget spinatblad.
