3. Hva er noen enkle måter å spise mer fisk på?
Prøv "pizzafisk", råder Joan Salge Blake, R.D., en talsperson for American Dietetic Association: Coat Pacific torsk, oppdrett regnbueørret, eller amerikansk tilapia med en tykk tomatsaus, dryss på fettfattig mozzarella eller parmesanost og basilikum, og bake. Amerikanske reker, blåskjell og oppdrette kamskjell er enkle å snike seg inn i pastasauser og frites. "Og jeg elsker å lage lakseburgere," sier Blake. Bland hermetisert laks med eggehviter, brødsmuler og krydder, form til burgere og grill.
"Å spise ute er også en flott tid å få inn fisken din, fordi du vil se den tilberedt på måter du aldri ville gjort hjemme, og det er vanligvis det sunneste alternativet på menyen," sier Blake. "Det er automatisk porsjonskontroll - de kan gi deg en stor biff, men de gir deg aldri for mange kamskjell." Hvis du spiser sushi, begrenser du laks (skyld), reker (ebi) og tunfisk (maguro), som har en tendens til å inneholde kvikksølv. Bedre valg: atlantisk makrell (saba), oppdrettskjell, østers, blekksprut (ika) og krabbe (kani).
