Indisk takeaway er ideelt for en familie eller mengde-men det kan ta en avgift på lommeboken din. Hvis den stramme økonomien får deg til å spise kostnadsbevisst, kan du prøve disse autentiske indiske matoppskriftene som smaker like godt som take-out.
Indiske matoppskrifter
Dette er en del av en hjemmelaget take-out matserie. For ytterligere deilige måltider du kan lage hjemme, synker du tennene i en av disse artiklene:
Take-out oppskrifter på kinesisk mat
Hvordan lage thaimat
Pizza gjort enkelt
Pakoras (stekte kikertfritter med yoghurtdipsaus)
Gjør 6 porsjoner
Ingredienser:
1 kopp kikertmel
1 liten løk, hakket
1 stor grønn chili, hakket, delt
1/4 ts bakepulver
1/2 ts malt spisskummen
2 ts garam masala, delt*
1/2 kopp vann
Koriander og/eller mynte
Olje for frityrsteking
Klype salt
3 kopper yoghurt
Veibeskrivelse:
1. I en mellomstor bolle kombinerer du mel, løk, 3/4 av chilien, bakepulver, spidskommen og 1 ts garam masala. Tilsett gradvis vann i blandingen for å danne en tykk pasta.
2. Varm olje i en stor høysidig stekepanne over middels varme. Mens oljen varmes opp, kombiner yoghurt, resterende chili, resterende garam masala og salt. Chill til servering.
3. Ha en spiseskje røre i oljen. Ikke stek for mye. Kok til den er gylden. Overfør til tørkepapir for å renne av. Server varm med yoghurtsaus.
*Garam masala er en blanding av varme krydder. Du finner den i krydderdelen i de fleste supermarkeder.
