Cocoa Cashew Butter Muffins - SheKnows

Hver bit cashewnøtt smør er lykke for smaksløkene mine, så jeg finner mange deilige måter å bruke det på i hverdagen. Disse veganske muffinsene samarbeider med cashewsmør med kakao og hakket mørk sjokolade for den ultimate veganske frokostmaten!

Relatert historie. Martha Stewart delte nettopp en kremet brokkoli -karri du vil gjenta i høst

Kakao Cashew smørmuffins

Gjør 18

Ingredienser:

• 3 kopper hvitt hele hvetemel

• 1 kopp usøtet kakaopulver

• 1 ss bakepulver

• 1 ss natron

• 1/2 ts salt

• 2 kopper Almond Breeze Vanilje Mandelmelk

• 1 kopp granulert sukker

• 6 gram vanlig kokos eller soyabasert yoghurt

• 1/2 kopp rømme uten melk

• 2/3 kopp cashewsmør

• 1/4 kopp vegetabilsk olje

• 2 ss rent vaniljeekstrakt

• 1 kopp hakket mørk sjokolade

Veibeskrivelse:

1. Forvarm ovnen til 350 grader F. og smør 18 muffinkopper.
2. I en stor bolle, visp sammen mel, kakaopulver, bakepulver, natron og salt.
3. I en middels bolle, visp sammen mandelmelk, sukker, yoghurt, rømme, cashewsmør, olje og vanilje til det er jevnt.
4. Tilsett mandelmelksblandingen i melblandingen og rør til den er fuktet. Rør inn hakket sjokolade.
click fraud protection
5. Fyll 18 muffinkopper og stek i 30 minutter eller til muffinsene er lett brune og gjennomstekte.
6. La avkjøle i muffinsformene i 5 minutter, og vend deretter på et rist for å avkjøle helt.
7. Oppbevares i en lufttett beholder i opptil 2 dager eller fryses. For å fryse, legg muffinsene på et bakepapir og frys til de er faste, og overfør dem til en kraftig frysepose. Frys opptil 2 måneder.

Mer velsmakende veganske frokostoppskrifter!

Vegansk frokost Burritos
Vegansk eple- Tranebærfrokost Crostata
Vegansk frokostdrikk