Tilsetningen av gresskar og krydder gjør denne oppskriften perfekt til Thanksgiving og andre høytidsmåltider. Ikke bare er disse utrolige, de er lettere enn de fleste kjeks siden de er laget med halv eplemos! Vi anbefaler at du serverer dem rett ut av ovnen med et lite smør.
Veibeskrivelse:
1) Forvarm ovnen til 400 grader F. Smør et stekebrett med nonstick -kokespray og sett til side.
2) Bland mel, bakepulver, gresskarpai og salt i en stor bolle. Skjær i smør og eplemos med en deigkniv til blandingen ligner en grov sand. Dekk til med plastfolie og avkjøl i minst 10 minutter. Når den er kjølt, bland inn kjernemelk, hermetisert gresskar, honning og brunt sukker til det bare er kombinert.
3) Ha deigen på en lett melet overflate. Elt det omtrent tre eller fire ganger, tilsett ekstra mel fordi deigen blir litt fuktig. Når deigen er eltet, mel en kjevle.
Kjevle deigen ut til omtrent en halv tomme tykkelse. Brett den over på halvparten og rull den ut til en annen tykkelse. Brett den om igjen og rull den på nytt.
Gjenta dette en gang til, denne gangen ruller det ut til omtrent en trekvart tommers tykkelse. Bruk en sirkulær kjeks eller kaker til å kutte ut kjeks.
4) Legg kjeks omtrent en tomme fra hverandre på det tilberedte kokeplaten. Stek i ca 12 til 14 minutter.
E-postadressen din vil ikke offentliggjøres. Obligatoriske felt er merket *
