Grønnsaksruller er hyggelige godbiter på bordet. En overraskelse venter på deg mens du kutter og får en titt på hva som er inne. Med disse kålrullene gikk vi for en liten bit ingefær og soyasaus for å krydre fyllet.
Relatert historie. 10 Napa Kåloppskrifter Det tar denne grunnleggende grønnsaken til neste nivå
Det er mange måter å tilberede kålruller på. Med vår oppskrift la vi til et asiatisk preg med soyasaus og ingefær. Ingefær er mye brukt i asiatisk mat både for sin særegne smak og for sine sunne og medisinske egenskaper. Her er en måte å begynne å bruke ingefær i matlagingen vår.
Kålruller med kjøtt og grønnsaker oppskrift
Gir 16 ruller
Ingredienser:
- 1 lite kålhode (16 blader)
- 7 gram malt svinekjøtt
- 7 gram kjøttdeig
- 1 gulrot, hakket
- 1 courgette, hakket
- 1 liten løk, finhakket
- 1 ss ingefær, revet
- 1 egg
- 1/4 kopp soyasaus
- 2 ts sitronsaft
- Salt
- Pepper
- Ekstra jomfru olivenolje
- 16 lange gressløk (valgfritt)
- 4 ss soyasaus, til servering
Veibeskrivelse:
- Blancher kålbladene i kokende saltet vann i ca 4 minutter. Slipp dem i en bolle med vann etter is etter å ha silet dem fra kokende vann. Tørk dem med tørkepapir.
- Bland svinekjøtt, biff, gulrot, løk, courgette, ingefær, egg, salt, pepper, 1/8 kopp soyasaus og 1 ts sitronsaft i en bolle. Sette til side.
- Bland den gjenværende 1/8 kopp soyasaus og 1 ts sitronsaft i en liten bolle. Dryss litt pepper. Sette til side.
- Få ca 1-1/2 ss kjøtt og legg det på et kålblad. Rull, brett deretter begge sider innover og fortsett å rulle til slutten. Sikre den ved å prøve gressløk, eller la den stå som den er hvis den ikke åpnes.
- Olje en ildfast form raskt. Ha kålrullene i den. Når bakefatet er fylt opp med kålrullene, drypp dem med jomfruolje.
- Stekes i en forvarmet ovn på 395 grader F i 30 minutter. Midtveis i tilberedningen, ta ut bakebollen og hell raskt blandingen av soyasaus og sitron på toppen av kålrullene.
Flere kåloppskrifter
Tomat kål suppe oppskrift
Grønnsaksfylte kålruller oppskrift
Fylt kål
