Oppdrett er en tøff virksomhet, men de siste trendene innen mat har gjort det lettere for lokalsamfunn å komme sammen for å støtte sine lokale bønder. Finn ut hvordan du kan hjelpe.
Fotokreditt: littleny/iStockphoto
Det er ingenting som er mer tilfredsstillende enn å spise de perfekte råvarene. Kanskje det er en fast, saftig fersken, snappy bønner eller sprø epler. Uansett hva det er, blir det perfekte råvaren alltid plukket på sitt høyeste og kommer til middagsbordet (eller munnen uansett) så raskt etter plukkingen som mulig.
Det er ikke lett å være bonden som gir oss de perfekte bittene, og dine lokale dyrkere kan bruke all hjelpen de kan få. Selv når været samarbeider og vekstsesongen er god, er det en utfordring å være bonde for å kunne nyte den perfekte biten. For lokaliteter eller folk som heller vil spise lokal mat enn mat som har reist langt, er den gode nyheten at det er en økende antall måter du kan støtte din lokale bonde, følelsesmessig og økonomisk, for å sikre at alt det deilige produktet beholder kommer.
Community Supported Agriculture (CSA)
På dette tidspunktet har CSA blitt en del av amerikansk bykultur. Ideen bak CSA er enkel: Du kjøper en andel av en CSA, som gir deg rett til en del av gårdens produksjon hver måned. Det er flott for bonden fordi de får kapital når de trenger det og bra for forbrukeren fordi de får gode råvarer når de vil ha det.
Hvis du ikke har kjøpt en aksje i CSA, bør du vurdere å gjøre det. Fordelene for deg som spiser er store på grunn av all den deilige maten. Fordelen for bonden er enda bedre fordi de får pengene de trenger for å gjøre jobben sin. Selv om du har gjort en CSA tidligere, bør du vurdere å registrere deg igjen, ettersom mange nye CSA -er har startet og produserer god mat.
Støtte bøndelovgivningen
Du kan stemme med mer enn din dollar, du kan stemme med din stemme. Bruk din makt i dette demokratiet til å stemme for lovverk som hjelper bonden din, og bruk stemmen din til å la dine politiske representanter vite at du vil at de skal støtte pro-bond-regninger.
Handle på bondemarkeder
Vil du hjelpe en bonde? Gå og kjøp produktene deres... direkte fra dem. Skjønnheten i bonde marked er at produsentene selv kjører opp og selger produktene sine rett til deg. Det sparer deg faktisk penger fordi du fjerner mellommennene, og det hjelper bøndene fordi selv til de rabatterte prisene du betaler, tjener bøndene mer enn om de solgte til mellommann.
Mer enn utveksling av penger, er bøndermarkeder imidlertid gode for å åpne kommunikasjonslinjer. Hvis du liker hva en bonde gjør eller likte maten du kjøpte fra dem i forrige uke, gi dem beskjed! Det er også en sjanse til å spørre om deres voksende praksis og å fortelle dem (på en fin måte) at de ville ha et marked hvis de støttet visse metoder.
Spis på lokale restauranter
Så bra som CSAer og bondemarkeder er, får de deg til å lage mat, og noen ganger vil du bare gå ut å spise. Det er kult fordi du kan finne restauranter som kjøper lokal mat og serverer den for din spiseglede. Dessverre er disse restaurantene som oftest ikke kjeder, men det er greit. Det betyr at du kan beholde pengene i nabolaget ditt. Oh, og hvis du ikke er sikker på om restauranten støtter lokal mat, bare spør!
Handle i dagligvarebutikker i Locavore
Sist, selv om det krever at du lager mat igjen, kan du oppsøke dagligvarebutikker som selger lokal mat. I mindre byer er dette kanskje ikke et problem siden de ofte kjøper fra bønder i tillegg til større lagre. Men i større byer er lageret vanligvis hovedproduksjonskilden, men du kan finne visse råvarer og kjøtt som er oppdrettet av lokale bønder. Faktisk tilbyr noen kjeder som Hen House Markets i Kansas City metroområde sine egne bondemarkeder i butikkene sine og har mange lokale dyrkere. Disse dagligvarebutikkene sikrer en jevn kontantstrøm til bonden, noe som igjen gir dem trygghet til å fortsette å drive virksomhet.
Andre måter å støtte bønder på
Topp 10 amerikanske bondemarkeder
10 tips til bøndemarkedet
8 ting du bør vurdere før du kjøper lokalt
