Slow Cooker Sunday: Marokkansk chowder for et smakfullt måltid-SheKnows

Middag får en etnisk makeover i denne Midtøsten -middagen. Garbanzo -bønner, tomater, linser og masse jordkrydder legges til en sakte komfyr for denne enkle hjemmelagde chowderen.

Relatert historie. Giada De Laurentiis 'italienske spinn på fransk løksuppe finnes i brød og ost

Marokko, med sine vakre, mangfoldige landskap, travle byer og mange kulturelle vibber, har også mange ting å tilby når det gjelder mat og ingredienser. Marokko ligger i det nordvestlige hjørnet av Afrika, og er sterkt påvirket av ikke én, men mange kulturer når det gjelder mat. Tenk couscous, dadler, fiken, lam og masse krydder. En ting jeg har lært er at denne typen mat er veldig smakfull, og det er akkurat det jeg liker med den. Ingenting kjedelig eller kjedelig her. Jeg kom på denne enkle slow slow cooker -oppskriften som har mange av Marokkos smaker. Bønner, poteter, friske urter og dadler er blant ingredienslistene til dette enkle familiemåltidet.

Slow slow cooker Marokkansk chowder oppskrift

Serverer 6-8

Ingredienser:

Til kjøttet

• 1 (15 unse) kan garbanzobønner, tappes og skylles
• 1 stor søt løk, terninger
• 1 rød paprika, i terninger
• 2 små søte poteter, terninger
• 4-5 ferske hvitløksfedd, finhakket
• 1/2 kopp tørkede linser
• 1-1/2 kopper kylling eller kjøttkraft

Til basissausen

• 1 boks (14,5 unse) tomater i terninger
• 1 haug fersk koriander
• 1 (1 tomme) biter fersk ingefærrot
• 2 ss søt paprika
• 1 ss tørket spidskommen
• 1/2 ts malt kanel
• 5-6 store pitted dadler
• Salt og pepper, etter smak

Til pålegg

• Vanlig yoghurt og fersk koriander som garnityr

Veibeskrivelse:

1. Tilsett Crock-Pot i ingrediensene til kjøttet.
2. Tilsett i en matprosessor eller hurtigmikser alle ingrediensene til basissausen.
3. Bland på høy til blandingen er jevn og det ikke er biter. Gi sausen en rask smak, og juster eventuelle krydder etter ønske.
4. Tilsett sausen til saktekokeren, og bland alt godt. Sett Crock-Pot til å lage mat på lav i 6 til 8 timer eller på høy i 4 til 6 timer.
5. Når kjøttet er ferdig stekt, hell det i boller.
6. Pynt med en skje kremaktig yoghurt og fersk koriander. Serveres varm.

Tips: Hvis du vil ha kjøtt i denne retten, kan du prøve å tilsette lammekjøtt, storfekjøtt eller kylling og tilberede som anvist.

Flere etnisk-inspirerte oppskrifter

Etniske burgerideer
Etniske lunsjideer for barn
Krydret oppskrifter fra hele verden