Ferske organiske aprikoser er parret med limeskall for å gi denne hjemmelagde sorbeten en fantastisk og unik smak. Kjølig og kremet er en herlig helt naturlig sommergodbit.
Beslektet historie. 15 vannmelonretter du vil nyte hele sommeren
Ingenting kan sammenlignes med friskheten eller smaken av hjemmelagde iskremer og sorbeter. Jeg tilpasset denne grunnleggende aprikossorbetoppskriften fra The Perfect Scoop, men jeg ville blande det sammen og gjøre det til noe helt eget. Siden lime også er en stift i hjemmet vårt, bestemte jeg meg for å legge til litt av deres tang til sødmen til de friske aprikosene. Det er oppsiktsvekkende og treffer blink hver gang.
Hjemmelaget fersk aprikos lime sorbet oppskrift
Gir 4-6 porsjoner
Ingredienser:
- 2 pund ferske, meget modne økologiske aprikoser, ca 10-12 (jeg brukte ca 15 fordi mine var ganske små)
- 1 lime, saftet og skallet
- 1 kopp vann
- 1 kopp brunt sukker
- Liten klype salt (hjelper med å få frem smakene)
- 3 dråper rent mandelekstrakt (du kan erstatte vanilje)
Veibeskrivelse:
- Vask og tørk alle aprikosene.
- Del aprikosene i to, fjern gropen, og del deretter hver halvdel i tredjedeler.
- Tilsett aprikoser og vann i en middels kjele. Dekk til pannen og stek i ca 15 minutter eller til aprikosene er gjennomstekt.
- Ta av varmen og rør inn sukker, limesaft og limeskall. Sett til side og la avkjøles til romtemperatur.
- Når den er avkjølt, tilsett blandingen og mandelekstrakten i en blender eller foodprosessor og bland til den er veldig, veldig jevn.
- Dekk til og avkjøl godt i kjøleskapet.
- Frys blandingen i iskremmaskinen din i henhold til produsentens instruksjoner.
Flere isideer
Kremet blåbær sitronis
S'mores iskrem
Sitrusis
