Glutenfri vanilje-lavendel crème brûlée-SheKnows

Prøv denne elegante og luksuriøse desserten som er lettere å lage enn du kanskje forestiller deg.

Du kan nyte créme brûlée til dessert når du spiser ute, men jeg er her for å fortelle deg at den lett kan lages hjemme. Denne glutenfrie oppskriften på vanilje-lavendel créme brûlée er luksuriøs med en god smak.

Relatert historie. Giada De Laurentiis 'glutenfrie sitronpoppyseed-brød er en lys og smakfull godbit etter all den ferien

For moro det er å bryte inn i karamellisert sukkertopp og dyppe i den glatte, rike vaniljesausen. Denne desserten er enkel å lage og fantastisk å servere. Jeg brukte en kjøkkenbrenner til å karamellisere sukkeret for å lage den knasende toppingen. Hvis du ikke har en kjøkkenbrenner, kan du bruke brunt sukker på toppen av vaniljesausen og stekeovnen til å karamellisere sukkeret.

Merk: Gluten finnes i mange forskjellige matvarer og produkter, fra ketchup til soyasaus til godteri og krydder. Mens SheKnows prøver å sikre at disse oppskriftene er glutenfrie, må du nøye lese ingrediensetikettene til all mat og matvarer du bruker til disse oppskriftene for å sikre at de også er glutenfrie.

Glutenfri vanilje-lavendel crème brûlée oppskrift

Serverer 4

Ingredienser:

• 2 kopper kremfløte
• 1-1/4 ts rent vaniljeekstrakt
• 2 teskjeer tørket lavendelknopp av mat
• 6 eggeplommer
• 1/3 kopp sukker, pluss 8 ts, delt

Veibeskrivelse:

1. Forvarm ovnen til 325 grader F. Legg 4 (6 unse) keramiske ramekiner i en stekepanne med høye sider, og sett den til side.
2. Til en gryte over middels lav varme, tilsett fløte, vaniljeekstrakt og lavendelknopper. Kok opp blandingen, og fjern den deretter fra varmen.
3. Mens fløteblandingen ulmer, visp du sammen eggeplommene og 1/3 kopp sukker. Bland raskt til det er innarbeidet eller i 2 til 3 minutter.
4. Hell kremblandingen gjennom en finmasket sil i en bolle. Kast lavendelknoppene.
5. Temperer eggeblandingen (for å unngå at eggene steker når den varme fløten er tilsatt) ved å sakte tilsette en del av fløteblandingen til eggeblandingen mens du hele tiden visper. Fortsett å tilsette kremblandingen litt om gangen til alt er tilsatt.
6. Fyll hver ramekin med blandingen omtrent 3/4 av veien til toppen.
7. Tilsett 3 til 4 kopper vann til stekepannen, til den når omtrent 3/4 av veien opp på utsiden av ramekinene.
8. Sett bakeplaten forsiktig inn i ovnen, og stek i 35 til 40 minutter. Vaniljesausen bør gjøres når den er litt jiggly og ikke grundig fast.
9. Fjern den fra ovnen, og la den avkjøle helt.
10. Du kan sette vaniljesausen i kjøleskap over natten for å servere dagen etter. Hvis du gjør det, pakk hver ramekin godt inn med plastfolie, og legg dem deretter i kjøleskap (du tilsetter sukker for å karamellisere toppene like før servering).
11. Hvis du serverer dem samme dag, må du sørge for at de har avkjølt. Når den er avkjølt, tilsett 2 ts sukker på toppen av hver. Bruk en kjøkkenbrenner som beveger seg i en sirkelbevegelse og omtrent 3 tommer fra toppene, for å karamellisere sukkeret til det er gyllent.
12. Hvis du ikke har en kjøkkenfakkel, kan du bruke brunt sukker på toppen av vaniljesausen i stedet for vanlig sukker. Legg ramekinene på et stekebrett. Varm opp under slagtekyllingen, hold godt øye med dem til sukkeret er karamellisert.

Nyt en knasende, men kremaktig godbit.

Flere glutenfrie oppskrifter

Glutenfri quinoa smoothie fryser
Glutenfri polenta-pai med rucola, stekt rød paprika og geitost
Skinny glutenfri bær og linfrøfryst yoghurtparfaits