Vegansk potetgratin - SheKnows

Møre potetskiver lagret med en mild garlicky cashewost og toppet med knasende ristede brødsmuler er en deilig juleside du vil lage hele året.
Møre potetskiver lagret med en mild garlicky cashewost og toppet med knasende ristede brødsmuler er en deilig juleside du vil lage hele året.

Relatert historie. Vegansk påskemeny

Vegansk potetgratin

Serverer 8

Ingredienser:

t
• 2 pund Yukon gullpoteter

t

• 2 ss olivenolje

t

• 1 løk, halvert, skåret i tynne skiver

t

• Salt og nykvernet svart pepper etter smak

t

• 2 kopper cashewnøtter dynket i varmt vann i 30 minutter, drenert

t

• 2 kopper vann

t

• 2 hvitløksfedd

t

• 1 ha spiseskje finrevet sitronskall

t

• 2 kopper fullkornsbrødsmuler

Veibeskrivelse:

t
1. Forvarm ovnen til 350 grader F. og smør en ovnsform på 2 liter.

t

2. Legg poteter i en stor gryte og dekk med kaldt vann. Kok opp over høy varme, senk varmen til middels høy og kok i 20 minutter. Tøm av og sett til side for å avkjøle.

t

3. Varm olje i en stor skillet over middels høy varme og kok løk, rør ofte, til løken er lett brunet. Smak til med salt og pepper.
click fraud protection

t

4. I en matprosessor kombinerer du cashewnøtter, vann, hvitløk og sitronskall. Tilsett en klype salt. Bland til kremaktig.

t

5. Skiv poteter i tynne skiver. Legg poteter i den tilberedte bakebollen med cashewblanding.

t

6. Strø brødsmuler over poteter. Stek i 45 minutter eller til brødsmulene er ristet og gryten er varmet opp.

Mer delikate veganske ferieretter!