Leter du etter en tykk, søt og unik høstoppskrift? Glem vanlig mac ‘n’ ost og lag denne oppskriften på kremaktig, tykk og dekadent søtpotet og svinekjøtt.
Relatert historie. Martha Stewart delte nettopp en kremet brokkoli -karri du vil gjenta i høst
Vi elsker denne mac’n’ -osten fordi den bruker de nudlene du får i mac’n’ -ost i eske, men er toppet med en saftig og kremet søtpotetsaus i stedet for de rare pulverformede tingene. En bit, og du blir helt hekta på denne oppskriften!
Kremet oppskrift på søtpotet og svinekjøtt
Oppskrift inspirert av Naturligvis Ella
Serverer ca 6
Ingredienser:
- 3 kopper makaroni nudler (vi brukte de som kommer i eske med mac ’n’ ost)
- 1 middels søtpotet, kokt
- 2 ss smør
- 2 ss allsidig mel
- 1-1/2 kopper melk
- 1-1/2 kopper cheddarost
- 1/2 kopp parmesanost
- Omtrent 1/2 pund kokt svinekjøtt, hakket
Veibeskrivelse:
- Kok pastaen i en gryte med kokende vann i ca 8 minutter, eller til den er al dente. Skyll i kaldt vann og sett til side.
- I en annen panne, varm smør over middels høy varme til det smelter. Tilsett mel og bland med en visp for å tykne. Tilsett melk, reduser varmen til middels og varm ytterligere 4 minutter eller til den er tykk nok til å belegge baksiden av en skje.
- Fjern fra varmen og rør inn ost.
- Legg innsiden av søtpoteten i en blender eller matprosessor og puls til den er jevn. Visp søtpoteten i ostesausen. Tilsett salt og pepper etter smak.
- Hell saus over nudlene og bland inn svinekjøtt.
Mer unike mac ‘n’ cheese -oppskrifter
Bakt gresskar mac ‘n’ ost
Stekt poblano -makaroni og ost
Dekadent languster mac og ost
