Koriander og lime reker pitas får middag på bordet i 30 minutter - SheKnows

Lommer laget med minipitas, salat og reker er toppet med koriander-lime-saus, og jeg kan høre det kalle navnet ditt.

Relatert historie. Martha Stewart delte nettopp en enkel italiensk oppskrift for å få deg ut av sommerens matlaging

Disse pitasene gjør et godt lett måltid, og de er så enkle å lage. Jeg liker at rekene bare blir litt varme når de legges i lommen, som er det perfekte supplementet til den kule koriander-lime-sausen som er dryppet på toppen.

Romaine salat er så fin en grønn farge at jeg brukte den i disse lommene. Og det smaker selvfølgelig godt.

Men min favorittdel kan bare være koriander-lime-sausen. Du trenger ikke å være sjenert for saltet når du lager denne sausen. Saltet får virkelig frem smakene.

Koriander og lime reker pitas oppskrift

Lag disse mini pitafyllene fylt med salatsalat og toppet med store reker, solsikkefrø og en deilig koriander.

Serverer 2

Forberedelsestid: 20 minutter | Tilberedningstid: 10 minutter | Total tid: 30 minutter

Ingredienser:

Til pitafasene

• 16 store kokte reker, skrelt, deveined (haler kan stå på eller fjernes om ønskelig)
click fraud protection
• 1 ss smør
• 1/4 ts hvitløkspulver
• 4 streker paprika
• 4 mini pitalommer, åpnet
• 3 kopper hakket romaine salat
• 4 ss tomat i terninger
• 3 ss løk i terninger
• 2 ss solsikkefrø, skallet
• 1 lime, kvartet, til pynt
• Koriander-limesaus

Til koriander-limesaus

Veibeskrivelse:

Til pitafasene

1. Varm opp en middels stor skillet på middels varme, og tilsett smøret.
2. Når smøret har smeltet, tilsett reker, hvitløkspulver og paprika. Rør sammen.
3. La det koke i ca 4 minutter, og fjern det fra varmen. Sette til side.
4. I en grunne tallerken eller bolle, stå opp hver pitafylling. Fyll hver lomme med salat, tomat og løk.
5. Topp med reker og solsikkefrø.
6. Drypp koriander-lime-saus på toppen, og server med kvartede lime.

Til koriander-limesaus

Flere oppskrifter på pitalomme

Kylling taco pitas
Rekesalatpita med sweet chilisaus
Pitabrød salatsandwich med Bolognesesaus