På denne tiden av året vil du sannsynligvis gå inn i matbutikken og se en hel del med fargerike, merkelig formede varer i produktdelen. Disse sære og livlige valgene er forskjellige typer squash. De kan se skremmende ut i begynnelsen, men de er utrolig næringsrike og yummy når du kommer forbi deres forvirrende fremtoninger.
Spaghetti squash
Har du noen gang lurt på hvordan spaghetti squash fikk navnet sitt? Det er ganske enkelt, egentlig. Når denne ovale, gule frukten er tilberedt, kan den skrapes i tynne tråder som ligner spaghetti i utseende. For å dra nytte av det spaghetti squash har å tilby, begynn med å skjære squashen i to og øse ut frøene. Legg de nedskårne sidene ned på et stekebrett, og stek dem i ovnen ved 375 grader F i 30 minutter eller til sentrene blir møre. Når squashen er ferdig kokt, skraper du innsiden med en gaffel. Du kan smake trådene med enten smør eller olje og salt, eller du kan blande i din favoritt pastasaus, for eksempel pesto eller marinara. Denne metoden gir en god side, men du kan også blande inn andre grønnsaker, tofu, ost eller kjøtt for en mer solid rett.
Butternut squash
Navnet sier mye om hva du kan forvente når du kjøper denne fersken-squashen. Når den er kokt, blir den oransje innsiden deilig smøraktig med et snev av nuttiness. Fruktens subtile sødme går fantastisk i en rekke retter. For å få ting i gang og for å finne ut om smaken og teksturen er din smak, lager du dette kremet butternut squash suppe. Derfra kan du gå videre til et måltid som garantert vil imponere din familie eller gjester, for eksempel dette fylt butternut squash. Eller hvis du er klar til å ta dine kulinariske ferdigheter til neste nivå og lage pasta for hånd, sjekk ut dette butternut squash ravioli med brunet smør salviesaus.
Acorn squash
Denne runde squashen er grønn på utsiden og mørk gul på innsiden. For en superenkel side, bak skiver av den i lønnesirup for å lage deilig kandisert ekorn squash. På grunn av sine små, runde former er eikenøtt squash spesielt nyttig for underholdning. De kan hugges ut og fylles for å lage individuelle, frittstående retter som dette eple-og-couscous-fylt ekorn squash. Gjestene dine vil sikkert bli imponert!
Så mange flere!
Nå som du har forståelse for hva du kan gjøre med noen av de mer vanlige squashvarianter, kan du begynne å bli kreativ. Hubbard, delicata, calabaza og andre squashvarianter du finner i matbutikken din, kan alle tilberedes på lignende måter. Når du vil lage noe enkelt, stek squashen og mos eller skrap den til en enkel siderett eller bland den til en suppe. Eller for noe som er litt finere, fyll det med korn, grønnsaker og proteinkilden du liker best, og stek det i ovnen. Neste gang du går til matbutikken, ta deg tid til å se på squashene, og hent et nytt utvalg å leke med!
Flere squash ideer
Vegetariske Thanksgiving -oppskrifter for å glede hele familien
Kanadiske Thanksgiving middag oppskrifter
Best of Pinterest: Høstoppskrifter
