Noen ganger kan vi ha deilig mat på et blunk, men noen ganger må vi også lage mat i flere timer. Denne fantastiske kyllingretten tilberedt i rødvin og sopp er verdt den lange ventetiden!
Relatert historie. Rachael Ray delte nettopp en lett balsamisk kyllingmarinade som helt erstatter grillsausen vår
Vår daglige matlaging inneholder alltid raske oppskrifter. Rask, enkel og deilig. Men når vi har nok tid til overs, hvorfor ikke tilberede en deilig rett til familien som tar litt mer tid? Denne kyllingen tilberedt i rødvin og sopp er definitivt verdt innsatsen og tiden din!
Rødvin kylling og sopp oppskrift
Serverer 4
Ingredienser:
- 1/2 kopp tørket sopp
- Oliven olje
- 3 gram pancetta (eller bacon), terninger
- 8 kyllingdeler, ditt valg
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 stor løk, grovhakket
- 2 kopper rødvin
- 1 kopp kyllingbuljong
- 1/2 kopp vann, brukes til å suge soppen
- 4 friske laurbærblad
- Frisk eller tørket timian
- Tørket oregano
- Salt
- Pepper
Veibeskrivelse:
- Sopp soppen i vann i en middels bolle. La det stå i en time. Når tiden har gått, tøm soppen, men lagre vannet. Klem soppen lett for å bli kvitt overflødig vann. Sett dem til side.
- På middels varme, i en kjele med olivenolje, rist pancettaen. Når det er ristet, overføres det til en beholder.
- Brun kyllingbitene i samme gryte. Når de er brune, overfør dem til en beholder.
- Fortsatt bruke den samme gryten, sauter hvitløk og løk i ca 1 minutt.
- Behold middels varme, sett tilbake kyllingen og pancettaen. Kok sammen i 5 minutter.
- Tilsett rødvin, buljong, vannet som brukes til å suge sopp, laurbærblad, timian, oregano, salt og pepper.
- La det koke og la det småkoke på svak varme i 1-1/2 til 2 timer eller til sausen er redusert til det halve.
Flere oppskrifter med rødvin
Rødvinrisotto med muslinger oppskrift
Laks med rødvin porcini saus oppskrift
Rødvin fudgesicles oppskrift
