Pastasalater er en sommerfeste ved grilling og matlaging, men de vanlige mayo-ladede sidene er ikke et godt valg for oss som ønsker å beholde den strandkroppen vi har jobbet så hardt for å oppnå. Lettere pastasalater med ferske grønnsaker og til og med frukt er et mye bedre valg. Her er noen sommerpasta -salat -tips og oppskrifter for din neste grillfest eller tilberedning.
Tips til sunnere pastasalater
1. Kast pasta med ferske ingredienser
Mange populære pastasalatoppskrifter inkluderer hermetiske grønnsaker, sterkt bearbeidet kjøtt og oster og ferdiglagde dressinger. For å holde pastasalaten lys, bruk ferske ingredienser. Sunne valg fra bondens marked, ferske urter og spekemat og oster av høy kvalitet vil resultere i pastasalater med førsteklasses smak.
2. Finhakk ingrediensene dine
For å gi den mest velkomne smaken og blikket, hakk ingredienser som hvitløk, løk og paprika så små som mulig. Hakket hvitløk er langt mer å foretrekke enn en stor bit av et skarpt fedd. Et godt alternativ er å hakke hvitløk, løk og paprika, og visp dem deretter inn i dressingen. Finhakkede urter gir en fin farge. Andre ingredienser, som kjøtt, ost, grønnsaker og frukt, skjæres best i en middels stor terning.
3. Kle deg lett
I stedet for å bruke tunge majonesbaserte dressinger eller ferdiglagde dressings i butikk, velger du noen deilige duskregn ekstra jomfruoliven, balsamicoeddik eller sitrusjuice. Ikke mask smakene av superfriske salatredienser med en tung dressing.
4. Velg god pasta
Pasta kommer i et morsomt utvalg av former og størrelser. For en salat er det beste alternativet en mellomstor pasta som penne, rotini og slips. Nudler, som spaghetti, kan være vanskelige å spise på papirtallerkener, og små pastaer, for eksempel orzo, kan være vanskelige å ta opp med en gaffel og kan gå seg vill blant grønnsaker og dressing. Husk også at frossen pasta kan bli gummiaktig etter at den er kokt og avkjølt. Tilberedt tørr pasta vil beholde sin form og tekstur.
