Å kutte hjørner for å spare tid på kjøkkenet vil skade kokekarene dine, ødelegge maten din og suge penger ut av lommeboken din. Juni 2012 -utgaven av ShopSmart bladet, fra forlaget av Forbrukerrapporter, viser 14 kostbare kjøkkenfeil og de beste måtene å unngå dem. Her er et utvalg.
Å kutte hjørner for å spare tid på kjøkkenet vil skade kokekarene dine, ødelegge maten din og suge penger ut av lommeboken din. Juni 2012 -utgaven av ShopSmart bladet, fra forlaget av Forbrukerrapporter, viser 14 kostbare kjøkkenfeil og de beste måtene å unngå dem. Her er et utvalg.
7 Kostbare kjøkkenfeil og enkle reparasjoner
1. Legger kjøkkenkniver i oppvaskmaskinen
Det er raskt og praktisk å kaste bestikket i oppvaskmaskinen etter et måltid, men den høye varmen i maskinens tørkesyklus kan føre til at bladet og håndtaket ekspanderer og trekker seg sammen. Dette kan føre til et vridd blad eller sprukket håndtak, noe som setter deg i fare for å bli skadet.
Reparasjon av kjøkken: Vask knivene for hånd i varmt såpevann, og tørk dem umiddelbart for å unngå rust eller flekker.
2. Kled ovnen med aluminiumsfolie
Selv om du vet at maten kommer til å sprute eller du er bekymret for at den kommer til å søle, er det et nei nei å kle ovnen med folie. Det kan fange varme, kaste av ovnens ytelse eller smelte, skade ovnen eller til og med forårsake brann. Garantien din kan til og med oppheves hvis ovnen har en folievarsel.
Reparasjon av kjøkken: Bruk kraftig folie på hyllen under maten som tilberedes-et ark som er noen centimeter større enn pannen over det, kan fange drypp og likevel la varmen sirkulere skikkelig.
3. Bruk nonstick -panner over høy varme
Høyere varme kan lage mat raskere (men ikke nødvendigvis bedre), men svært høye temperaturer kan bryte ned belegget og lage røyk som kan drepe kjæledyrfugler og muligens forårsake flulike symptomer mennesker.
Reparasjon av kjøkken: Bruk stekepanner på lav eller middels varme. De fleste panner angir maksimal temperatur på etiketten (vanligvis 350-400 grader F). Følg produsentens anvisninger.
4. Renn kaldt vann over varme gryter, panner og bakeplater
Over tid kan gjentatt ekspansjon og kontraktjon av materialene forårsake permanent vridning og sprekker.
Reparasjon av kjøkken: La kokekaret avkjøles før du fjerner ting som sitter fast fra bunnen av en panne. For sta mat, tilsett litt vann i pannen og varm opp over lav flamme, skrap opp eventuelle brune biter.
5. Avkjøl tomater
Kalde temperaturer dreper faktisk smaken av tomater, skaper en melaktig tekstur og stopper modningsprosessen.
Reparasjon av kjøkken: Ha alle tomatene (til og med fullt modne) på benken. Legg dem alltid med siden opp og ned for å forhindre blåmerker.
6. Ignorerer instruksjonene for å rotere stekeformer
Jeg er absolutt lettere å sette mat i ovnen og glemme det til timeren går, men mange bakervarer og gryteoppskrifter foreslår roterende panner under tilberedningen for å sikre at parabolen er jevnt tilberedt fordi hjemmets ovner kan ha lommer der det ene området blir varmere enn en annen.
Reparasjon av kjøkken: Følg instruksjonene og roter panner 180 grader. Hvis du tilbereder flere varer, bytt pannene på forskjellige stativer.
7. Koker i stedet for å småkoke
Selv når du er knust over tid, er det viktig å ikke skynde matlagingsprosessen. Mat vil koke ujevnt hvis det blir kokt i stedet for å småkoke, og maten i bunnen av gryten din vil sannsynligvis brenne.
Reparasjon av kjøkken: Fortsett å justere varmen for å holde simmeren jevn - du bør bare se små bobler som dekker overflaten av væsken. Hvis du begynner å se større bobler og hører dem dukke opp, skru ned varmen.
Mer vegansk livsstil Tips!
