Alle har prøvd å gå ned i vekt på et eller annet tidspunkt, og derfor er det tusenvis av diettplaner tilgjengelig. Men når vi begynner å "slanke", ser det ut til at det ikke er så lett å opprettholde. Det kan være tidkrevende å bare finne ut hva du kan og ikke kan spise. Til og med ordet kosthold kan få skyldfølelse og fiasko hvis målet ditt ikke nås.
Mer: 7 Matvarer alle i familien din bør spise
Hva om vi fokuserte på det vi kunne inkludere i vår daglige måltidsplan i stedet for å bekymre deg for hva vi må ta ut? For eksempel, utfordre deg selv til å legge til en salat til hver middag eller lage et mål om å starte morgenen med en smoothie. Ved å bruke denne tilnærmingen kan spisevanene dine bli en nåbar, permanent livsstilsendring i stedet for en fase eller "kjepphestdiett."
Hvis du fokuserer på å legge plantebasert mat inn i dine spisevaner, kan du naturligvis begynne å stappe ut matvarer som ikke tjener formålet med en sunn vekt og kropp.
1. Erstatt søppelmat og tomme kalorier med plantebaserte snacks
Dette er det første trinnet i å få en ny start. Gå gjennom kjøkkenskapene og se på søppelmaten som saboterer din innsats og som ikke har noen næringsverdi. Bytt ut chipsene dine med grønnkålschips eller hjemmelagde bakte veggies, bruk olivenolje i stedet for rapsolje og bytt vaniljeis med frosne bananer blandet med mandelmelk. Hvis du kan bytte ut minst én ting i kjøleskapet ditt, bør det være salatdresser med mye natrium. Hvis du liker å lage mat og vil lage din egen, delte jeg noen plantebaserte dressinger på bloggen min, Balansert babe, at du kan piske opp i en håndvending! Besøk også din nærmeste Whole Foods eller Trader Joe's for å se alle de sunne alternativene som allerede er på hyllene!
2. Tilsett minst en ekstra side av grønnsaker til hvert måltid
Dette er den enkleste måten å lette på å spise mer plantebasert mat mens du fortsatt ønsker kjøtt og fjærfe. Gjør det til et mål å ha en ekstra side av grønnsaker eller et korn som quinoa til hvert måltid - til og med frokost! La oss ikke være flinke heller - gjør porsjonene til en solid størrelse. Ved å spise den plantebaserte siden før de andre matvarene på tallerkenen din, kan du innse at du kan være fornøyd uten de andre tilsetningsstoffene. Når du starter, hjelper det også å forberede de fleste av dine egne måltider hjemme, slik at du ikke blir fristet til å velge ikke-så sunne varer fra restaurantmenyen.
Mer: Å spise mindre kjøtt kan hjelpe lommeboken og planeten
3. Lag en sjekkliste med nødvendigheter for kjøkkenet
Bortsett fra det grunnleggende, vil du ha de riktige kjøkkenverktøyene for å tilberede fersk juice eller smoothie. Kjøp den beste blenderen og/eller juiceren du har råd til. Hvis du investerer i bare en, ville jeg valgt blenderen. Den er mer allsidig og kan purere supper, blande smoothies og lage deilig nøttemelk. En juicer er veldig fin, men du vil mest sannsynlig ikke bruke den hver dag, siden den bare har ett formål - å lage juice. Andre viktige ting, for eksempel a mat prosessor og en salatspinner, er en stor hjelp når du vil forberede sunne oppskrifter, men samtidig spare tid i den travle timeplanen.
4. Urter og krydder er nøkkelen
Å legge smak til plantebaserte oppskrifter er så raskt og enkelt når du har urter og krydder for hånden, for eksempel: Basilikum, spisskummen, ingefær/gurkemeie, sennep, oregano, paprika, rosmarin, salvie, estragon og timian er de jeg kjøper tørket. Når det er mulig, liker jeg å kjøpe ferske bunter persille, koriander og dill til krydder. Jeg elsker å bruke dill i agurk/yoghurt dips, og kål og aubergine retter. Persille kan tilsettes til nesten alle oppskrifter for ekstra smak. Cilantro pakker et smakfullt slag i hjemmelaget salsa og salater. Det er mange andre som bare venter på at du skal eksperimentere med i oppskrifter - sjekk dem i matbutikken din.
5. Begynn å eksperimentere, så vær sjenerøs
Nå som du har fylt opp pantry og kjøleskap med smakfulle krydder og urter, ikke glem dine sunne favorittoljer og eddik. Det er på tide å leke med forskjellige kombinasjoner av grønnsaker og krydder. Start med veldig små porsjonskombinasjoner for å se hva du liker og ikke liker. Ulike kombinasjoner kan føre til fantastiske grønnsaker som kan være veldig tilfredsstillende. Du kan få mye inspirasjon fra å bla gjennom plantebaserte oppskriftsmiljøer som Pinterest, Tasty Kitchen, Yummy Plants-og selvfølgelig gjøre et Google-søk.
Når du har begynt å innlemme veggiesideretter til måltidene dine, kan du begynne å lage større mengder. Hvor står det at du ikke kan ha en hel haug sautert grønnkål til middag med en side av quinoa og sopp? Eller en haugeskål med spinat med hakkede rødbeter, epler, pekannøtter og geitost? Denne ekstra boost av vitaminer, mineraler og fiber vil trolig være svært tilfredsstillende. Jeg sier jo flere greener, jo bedre!
6. Hold dine sunne snacks lett tilgjengelig
Mellom måltidene og når du er på farten, gjør det en stor forskjell å ha en rekke hjemmelagde varer tilgjengelig for munching. Noen av mine favoritter er bakt søtpotetgull, stekte kikerter med hvitløk og krydder, skiver eple med valnøtter og kanel, kokos yoghurt med bær og chiafrø, en håndfull rå cashewnøtter eller mandler, avokado med varm saus, agurk med hummus eller skiver banan med mandelsmør på ris kake.
Å finne balanse handler om å inkludere mer sunn mat i ditt daglige kosthold i stedet for å frata deg selv. Vær rolig når du starter, og vær snill mot deg selv på denne nye reisen. Prøv det en uke for å se hvordan det fungerer for deg. Ikke slå deg selv hvis du ikke helt kan kutte kjøtt fra kostholdet ditt. Jeg vil være sikker på at du vil ha mer energi og klarhet. Du har ingenting å tape og mye å tjene på å legge til mer plantebasert mat i livet ditt!
Mer: 10 måter å lete etter ærefrykt i det vanlige
